拿手菜～炫 篇三百四十九：黑胡椒炒蛤蜊，滋味超足不输大排档

🥦食材准备：蛤蜊、黑胡椒、蚝油、盐、料酒、糖等。

🌟制作步骤：

1、将蛤蜊洗净吐沙后备用。

2、热锅起油，葱姜蒜爆香后，加入蛤蜊、料酒、生抽、糖、小米辣快速翻炒。

3、等到蛤蜊张口后，加入蚝油、盐、黑胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

😊既然是黑胡椒口味的，一定要多加一些研磨好的黑胡椒，这样做出来的滋味丝毫不逊色街边大排档的味道，而且做法简单，一定要记得，蛤蜊张口就可以，不要炒太久，会变老。

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