蜜桃厨房美食记 篇十一:丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

2019-05-16 17:59:39 4点赞 5收藏 2评论

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

记得小主在四月初的时候就嚷嚷着要减肥。

没想到整个月都在大鱼大肉,什么牛肉粒、糖醋排骨、盐焗鸡…一道接着一道。

今早称了下体重,呜呜呜,恨不得回到过去狠狠地掐自己几十下。


丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!


哎,亡羊补牢,为时不晚。小主决定从今天开始多吃菜,少吃肉,争取下个月把体重减下来!

这几天下班就去附近的超市逛水果蔬菜,没想到发现了小主心心念的丝瓜尖!

这可是个好东西啊,营养高味道又特别,果断买回家盘起来~


香炒丝瓜尖 

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

所谓的丝瓜尖,就是丝瓜的藤末端那些尖细的部分,带着嫩嫩的叶子和一些长长的触丝儿。

别看人家长得普普通通,营养价值可是非常高的,还带一点药用成分呢。

它不仅含有粗纤维、磷、铁和B族维生素,而且还有人参中的皂甙类物质,具有强心健体、止咳化痰、清热解暑等功效。

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

今天这道香炒丝瓜尖,简单到小孩子都会做。先在微微冒烟的油锅中加入辛香料,用底油把香气炝出来。

然后再放入嫩绿的丝瓜尖,嗞拉一声把油盖住,随着水汽飘出一阵特别的清香。

这时候切忌贪火,看到丝瓜尖开始出水,立马撒上一撮盐炒匀出锅。绿油油的嫩枝沾满了香气,还不赶紧盛上一碗饭?


 >    食材清单   <

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

丝瓜尖 400g / 蒜 2瓣

干辣椒 5个 / 花椒 一小把

盐 适量 / 油 适量


 >    烹饪步骤    <

1. 丝瓜尖洗净沥干,摘成小段。蒜切成末,干辣椒剪开备用。

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

2. 锅中放少许油,加入辣椒、花椒、蒜末爆香后,再放入丝瓜尖煸炒2、3分钟。

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

3. 加盐快速炒匀即可。

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

噔噔!香炒丝瓜尖就完成啦,真是简单到要哭了~

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

夹起一把丝瓜尖,连着嫩叶和触丝儿一口咬下去,脆中带嫩,味道独特的汁水一下子就溢满嘴。

要是再带点蒜末花椒,吃起来香辣可口,就算没有肉,也能把饭下得服服帖帖的。

辛香料性热,丝瓜尖清热,两种一块吃刚好互补。既解得了嘴馋,又不怕上火,连着吃几顿完全没压力呢~

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

以前老家有个亲戚在种丝瓜,家里人去做客时,总会留我们下来吃饭,然后去瓜架那儿剪丝瓜尖。

小主每次也都会跟着去剪。记得瓜架上的绿叶总是透着几点阳光,有时候一抬头,咚的一下就撞上了一条肥大的丝瓜。

现在每次吃丝瓜尖,小主都会想起段时光。有时候,人们想念某个味道,可能是在想念某一段日子吧。

丝瓜浑身都是宝,简单一炒!这个部位尤其要吃!

🍑 小主提示

 1.丝瓜尖也可以凉拌着吃,只要焯水2、3分钟即可。


喜欢今天的菜吗? 

闲聊时刻 

看完了今天脆嫩的丝瓜尖

你有什么想说的呢?

快到文末留言告诉小主吧!

- end -

「 让美味更有营养,让你吃得更健康 」


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