春日野菜家常做法

一口吃掉春天！时令鲜食家常做，鲜到直咂嘴

作为混迹什么值得买多年的吃货值友，春天的快乐全在一口时令鲜食里，不用花大价钱，也不用复杂厨艺，菜市场随便挑点应季货，简单捣鼓两下，就能把春日的清鲜吃进嘴里，全是接地气的家常味，闭眼做都不踩雷！

最先安排的肯定是春日野菜，这可是春天独有的鲜味。香椿掐最嫩的尖儿，焯水去涩切碎，和鸡蛋一炒，热油一爆香得满屋飘，嫩乎乎的配米饭能多吃一碗；荠菜挑干净洗好，不管是包饺子还是包馄饨，鲜灵不腻，比纯肉馅还解馋，全家都爱吃；马兰头烫熟挤干水，拌上香干丁，撒点盐淋勺香油，清爽解腻，喝粥、配米饭都绝了。

时令小食也不能少，软糯青团是春日标配，蒸几分钟就能吃，咸蛋黄肉松馅咸香交织，豆沙馅绵密不齁，一口下去满是春味；新鲜槐花洗干净，裹上面粉煎成饼，外酥里嫩带着淡淡花香，甜丝丝的，老人小孩都抢着吃。

最后再来碗清爽汤饮收尾，春笋去皮切丝，加清水煮个清汤，只放少许盐调味，鲜得直回甘，解腻又暖胃；饭后泡杯薄荷柠檬水，清清爽爽，喝完满嘴都是春天的清新感。

春日鲜食季短，趁着食材新鲜，赶紧做起来，简简单单的家常味，就能把春天一口吃掉，幸福感直接拉满，各位值友快安排上！