春季饮食指南：健康食材

春季饮食指南：尝鲜养阳，疏肝理气

春回大地，万物生发，人体新陈代谢也日益旺盛。中医讲究“春夏养阳”，春季饮食应顺应阳气升发的特点，重在疏肝理气、健脾祛湿，为全年健康打下基础。

一、多吃“芽”与“苗”，助阳气生发

春日食“芽”正当时。豆芽（绿豆芽、黄豆芽）、香椿芽、豌豆苗等，蕴含植物蓬勃的生长力，有助于疏通肝气，清热利湿。韭菜、荠菜、春笋也是不可多得的时令佳品，韭菜温补肝肾，荠菜平肝和胃，春笋化痰消胀，既鲜美又养生。

二、省酸增甘，以养脾气

春季肝气旺盛，酸味易使肝气过亢，影响脾胃功能。饮食上应“少酸多甘”，适当增加大枣、山药、蜂蜜、南瓜等甘味食物，可健脾和胃，增强抵抗力。

三、清淡忌腻，多食蔬果

春季风大干燥，易出现“春燥”。宜少吃油腻、辛辣之物，以免助火生热。多摄入菠菜、草莓、芹菜等新鲜蔬果，补充维生素和膳食纤维。菊花茶、玫瑰花茶也是春季佳饮，能清肝明目，舒缓情绪。

顺应时节，吃对食材，让身体与春天一同舒展，焕发活力。