天冷了，吃这饭正合适，简单好吃又营养，每次做一锅，家人总吃撑！

▎ 小面姨美食日记 ▎

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“懒人焖饭”的做法。今天是重阳节，是一个非常吉祥喜庆的日子，而且今天又是个星期天，所以一家人都不由自主的团聚了起来。重阳节本来是要吃重阳糕的，我原本计划要做重阳糕，可是到了今天，才发现家里的破壁机坏了，非常把大米制作成米粉。情急之下就放弃了做重阳糕的想法，给家人做了这道“懒人焖饭”，就用焖饭替代重阳糕，也希望来日全家人身体健康，幸福安康。刚好今天突然之间天气变的阴冷，家人吃着这热乎乎的焖饭，也能让身体变得温暖起来。焖饭是一种做法很简单的快手饭，很多人会在天冷时给家人做这种饭，做起来方便快捷，容易上手，可以节省大量时间。

焖饭因为是一种把米饭和蔬菜放在一起蒸的饭，所以一般在家里做焖饭时，可以不用考虑洗菜炒菜，吃起来也非常方便。焖饭的做法有很多种，可以用很多食材搭配米饭一起焖蒸。我今天做这道懒人焖饭时，用了胡萝卜、香肠和杏鲍菇搭配，一起做了这道焖饭。胡萝卜是秋冬时节一种时令菜，这个时候正是吃胡萝卜的最好时机，把它搭配在米饭里一起焖，可以提高米饭的营养价值，也可以让焖饭颜值更高，吃起来更香。香肠是焖饭里一种必不可少的食材，它可以提升焖饭的味道，让焖饭吃起来更加醇香，也能让焖饭的营养得到成倍的增长，尤其是小孩子吃，加上香肠一起焖，孩子更喜欢鲜香味道，也能促进身体骨骼发育。杏鲍菇就更不用说了。现在天气越来越冷，蒸米饭吃或者炒米饭吃已经没有焖饭更吸引人了。

焖饭吃起来会更香，也会更有温度，很容易让身体抵御寒冷。天冷了，吃这饭正合适，简单好吃又营养，每次做一锅，家人总吃撑。焖饭其实很简单，也容易做，把各种食材统统丢进电饭锅，就像平时蒸米饭那样，只需十几分钟，省时省力，一锅味道超美的焖饭就好了。做焖饭添加的食材可多可少，这对没有厨艺的朋友来说，是一件很容易的事情。即当菜又当饭，堪比煲仔饭，几天不吃就馋。我做的懒人饭，放了这几样，腊肠，杏鲍菇，胡萝卜，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香，孩子抢着吃。天气寒冷，给家人做一碗热腾腾的焖饭，一人一碗吃不够，太香了！

准备好电饭煲，今天就用我前几天入手了一台臻米UFO电压力锅，饭煲压力二合一，既是压力锅也是电饭煲，一机两用，内含2个内胆，一个是不锈钢一个铝铸内胆，可以自动内胆识别，能蒸，能煮，能炖，能煲，很操作很方便，这次我用了铝铸内胆做的焖饭，米粒颗颗分明，吃起来松软好吃，比我想象的好多了。现在我把这道“懒人焖饭”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

懒人闷饭

大米1小碗 / 杏鲍菇1根

胡萝卜1根 / 腊肠半根 / 香葱2根

2勺生抽 / 半勺老抽 / 1勺蚝油 / 少许盐调味

1、大米淘洗干净，杏鲍菇，胡萝卜，腊肠，香葱准备好。

2、杏鲍菇冲洗后切丁，胡萝卜洗净去皮切成小丁，腊肠也切成小丁，香葱洗净切成葱花。

3、将淘洗好的大米，放入电饭锅里，然后把切好的菜平铺到锅里，倒入适量的清水，根据自家喜欢的软硬度来定，也可以加入平时焖饭的水量。

4、往锅里放入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐调味。

5、将内胆放入电饭锅，盖上盖子，插上电源，点击功能键，选择电饭锅模式，我选择了精华饭，点击开始键，就进入工作状态。

6、时间到了米饭焖好了，电饭煲就会自动，进入保温的状态，也可以快速饭键，精华饭时间长了点，可是蒸出的米饭，口感会更好。

7、饭焖好后，打开盖子，香味扑鼻，撒上一些葱花翻拌均匀即可。

8、米饭粒粒入味，营养搭配均衡，香气四溢，儿子一连吃了2碗，哈哈。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做懒人闷饭的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。