酸汤面三两下就做好，酸爽开胃比油泼面还好吃

创作立场声明：天气渐渐变热，孩子的食欲明显没有前一段时间那么好了，每天早上无精打采的，馒头包子饺子换着花样来，感觉他都提不起胃口，每天早上给他准备的早餐都要剩下一大半，这可怎么好，马上就要中考了，一上午的课，就靠这早餐的能量呢！

天气渐渐变热，孩子的食欲明显没有前一段时间那么好了，每天早上无精打采的，馒头包子饺子换着花样来，感觉他都提不起胃口，每天早上给他准备的早餐都要剩下一大半，这可怎么好，马上就要中考了，一上午的课，就靠这早餐的能量呢！

昨天去超市买菜，看着那些米粉面条饺子馄饨，毫无头绪，不知道要买什么才好，索性一样拿一点，想着孩子要什么就做什么，于是就产生了今天的这个早餐，孩子只尝了一口，立刻就来了精神，连说好吃好吃，一口气就吃光光了，最后连汤汁都喝了一大口，抹了抹嘴巴，心满意足地上学去了。几天以来，这可是儿子吃得最欢的个早餐，可把我这个老母亲乐坏了！

夏天来了，食欲不好，妈妈们可要在食物中稍微多加点“酸”，微微的酸味能刺激味蕾，瞬间打开你的食欲，这种刺激，比辣椒来得更柔和，却让人瞬间为之一振，立刻胃口大开。

天气热了，早餐换成它，酸爽开胃超过瘾，比面条包子都好吃！

这碗酸汤面，做法特别简单，三两下，5分钟就做好，酸爽开胃超过瘾，是夏天的最佳早餐。

用料 主料 金龙鱼优+活性发酵空心挂面一把 馄饨10个 菠菜两颗

辅料 油 适量 盐 适量 葱花适量 姜末适量 蒜末适量 熟芝麻适量 生抽两勺 陈醋3勺

食材都准备好，姜葱蒜都切成末，菠菜洗干净，控干水备用。

准备佐料的时候，就可以煮面条了，锅里放入半锅水，烧至底部冒出小水泡的时候，将面条放入锅中，煮至面条微微变软的时候，将馄饨倒入水中一起煮。这碗酸汤面，我特意搭配了几个馄饨，一来可以调节口感，让面条变得不单调，二来更能增添营养，早餐的时候稍微吃点肉，孩子上午学习更有精力哦。

一边煮面条，一边可以准备调味料。将姜末、葱末、蒜末放进面碗中，再放入一把熟芝麻，面条中加热芝麻，吃起来口感更香，如果没有的话可以省略。

烧一点点热油，油刚刚冒烟后离火，立即泼到碗中，把葱姜蒜末激出香味儿。

在碗中加入酱油、陈醋和适量盐，调匀。酱油与陈醋的比例掌握在1：2-1：3之间为宜，当然，喜欢吃酸点可以多放点醋，具体可以根据个人喜好来调整。

面条和馄饨煮好后，将菠菜也倒入锅中一起烫熟。

从锅中舀出两大勺面汤，倒入调料中，拌匀后将面条和青菜捞进面碗中，拌匀，一碗酸爽开胃的酸汤面就做好了。

早上起床，没有胃口的时候，就做做一碗酸汤面吧。这一大碗，三两下就能下肚，越吃越开胃，连碗底最后剩下的汤都忍不住要喝光光，！真是太过瘾！夏天天气热，适合多喝点汤汤水水，尤其是一大早起床，更应该多补充点水分，这碗酸汤面，做法简单又快手，口感入味，可以说是零失败。新手也能轻易成功哦。

煮面条的时候，水不要烧得太开，7成开的时候就将面条放入锅中，让面条跟水一起加热，煮出的面条更软和，而且还不会溢锅。