美食专栏 篇十四:简单易学美食——万能蒜蓉酱

2023-01-21 12:32:17 21点赞 8收藏 15评论

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爱生活,爱美食,每天教你一道简单家常饭菜的做法,让你吃放心,吃的有营养

蒜蓉像是很多菜必备的调料,既能增香,又能突显菜原本的味道,就像是给这道菜来了件秘密武器,让吃过的人赞不绝口。

今天较大家做上一份万能的蒜蓉酱,蒜香味十足,可以给自己的年夜饭增香,以后也可以做各种菜的配料!

原料:

蒜、花生油、生抽、耗油

做法教程:

1、蒜头拍扁去皮,剁碎,这一步比较费功夫。有料理机的可以放入料理机里打碎,将蒜蓉分成两份

简单易学美食——万能蒜蓉酱

2、锅中热油,放入蒜末,浸炸蒜蓉,中间记得要用铲子不停的搅动,防止粘锅,炸至蒜蓉的颜色从白变成淡黄色,此时加入适量耗油,生抽,倒入另一半的蒜蓉,翻炒均匀后晾凉即可

简单易学美食——万能蒜蓉酱

诀窍:

1、生抽含盐,所以不需要放盐,防止太咸

2、生蒜和熟蒜有两种不同的味道,两者的混合做出的蒜蓉酱香味会更加浓郁也更好吃

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