做个千层饼吧，咸香多层很好吃！适合上班族，不用早起多睡半小时

早餐，天天要吃，而且还不能天天一样，否则再好吃的东西，也要吃厌倦。

一份营养早餐，是离不开主食的。主食，常常指的是碳水，比如馒头、包子、早餐饼、饺子、面条、粥等，千万不要为了减肥或什么原因，一点主食也不吃。

记得以前有一些减脂餐专家，为了保存身材，提倡不吃碳水，结果两三年下来，身体健康出现了极大的问题。尤其是女性，甚至连正常的女性生理特征都没有了，非常可怕。

今天，给大家分享一个好吃的主食——发面版的香葱千层饼，很香哦！

前两天，刚发过一个死面版的手抓饼的做法，用了油酥，层次很多，平底锅一烙就行，很好吃。

上次的油酥没用完，就想着如果是发面，用同样的方式做，会怎样呢？

马上就尝试了一下，果然层次也很多。头天晚上蒸好，第二天早上烤一下，外香内软，层次分明，咸香美味，味道还挺好的。

而且，这个蒸饼的做法很简单。面团不用发酵，蒸和烤分开，可以在头天晚上蒸好，第二天早上烤几分钟就行，香喷喷的，层次明显，好吃。

很适合忙碌的上班族，早餐不用愁，每天多睡半小时。

接下去说下做法。

材料：全麦粉100克（没有就用面粉），面粉200克，水160克左右，酵母3克

油酥（油40克，面粉20克，盐2克）

首先，来做个油酥。

油40克，面粉20克，盐2克，用锅小火加热，边加热边搅拌，至产生大量气泡，达到面粉糊化的状态。

这就是做好的油酥，冷却。一次用不完，放冰箱可以放好几天。

全麦粉100克（没有就用面粉），面粉200克，水160克左右，酵母3克，放入厨师机的揉面桶内。

用厨师机揉面，先用1档揉至无干粉，再转3~4档揉至面团光滑。

取出面团，不用发酵，直接用擀面杖擀成长方形。

用刷子抹上油酥，再撒上香葱和火腿肠丁，从左往右卷起。

上下左右，收口都捏紧。

把卷好的筒状竖起，用手轻轻往下压。

压扁后，再用擀面杖轻轻擀薄。

把擀薄的圆饼，放在温暖湿润的地方发酵，大约发至两倍大。现在天气热，一般半小时也差不多了。

取出，在表面刷点水，撒少许芝麻装饰。

放入蒸烤箱或蒸锅，蒸25分钟左右。

我是晚上蒸好，第二天早上烤的，所以冷却后，密封放置即可。

也可以直接进行下一步。

200度烤箱，烘烤至上色，大约十分钟左右吧，上色就好。

加热很快的。如果早上来不及，还可以趁此时去洗脸刷牙，回来就能吃，一点也不占用早上的时间。

趁热，切开，早餐就有了！

是不是很简单？