#元气早餐#一台咖啡机，3分钟搞定全家都满意的早餐饮品（附咖啡胶囊挑选小技巧）

前言

去年年初给自家制备了一台Nespresso胶囊咖啡机咖啡机之后，幸福感被极大提升了。原本家里有台全自动磨豆咖啡机，奈何清洗滤网很令人头疼，而且烘焙咖啡豆的保质期比较短，我们一家人很难在保质期内把一大包咖啡豆消耗掉，更不敢同时买多种不同的咖啡豆了，煮咖啡甚至都变成了一种负担。

而购入Nespresso胶囊咖啡机之后，每天早上一人一粒胶囊，投入咖啡机等待10秒即可获得一杯香浓的espresso，还可以用奶泡机打奶泡调制成卡布奇诺。并且没有清洗设备滤网的烦恼，早餐时间都变得更加惬意。以至于后来给公婆家也购入了Nespresso胶囊咖啡机和一些胶囊，希望他们准备早餐可以更省力。

上次跟老公回家意外发现公婆家的咖啡机和咖啡胶囊都被闲置了，询问过后才知道虽然公婆也爱喝咖啡，奈何收到的咖啡机里没有中文说明书，他们也根本无从下手，只得放着咖啡机不用，每天早上例行去星爸爸麦咖啡。

后来跟婆婆演示了几遍胶囊咖啡机的使用过程，虽然操作步骤很简单，还是担心婆婆会忘记，所以这篇文章主要也是写给婆婆看的嘿～

当然除了演示做法外，你会不会也像lz一样，看到种类繁多的胶囊就容易挑花眼？这次lz也会跟大家说说挑选胶囊的小技巧，让你快速找到适合自己的小胶囊～

一、Nespresso胶囊咖啡机展示

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我在德亚上购入的这款咖啡机Krups XN 7305，对应的国内款型号是C122（官网链接），两款在设计上有少许差异，国内的这个更省空间，不过性能上都是一样的：

19巴的压力，可做40ml和110ml两种杯量的咖啡，有自动关机的节能模式，还配置了Aeroccino奶泡机，奶泡机也有两种温度可选。

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lz当时是去实体店购买的胶囊，看中了这个胶囊展示盒，为了一次性搞定一个季度的咖啡，就选了150颗的。有三种不同的搭配可选，因为当时根本不了解胶囊口味上的差异，随便选了「浓醇一刻」的套装。

这么多种胶囊只有颜色有差别，根本没可能通过颜色就分辨出每种咖啡胶囊的风味和特点，而胶囊展示盒上也很贴心的附上了一张胶囊简介，比照胶囊颜色就能找到对应的名称、杯型和强度，也算方便了。

二、用Nespresso胶囊咖啡机制作浓缩咖啡全过程

这台胶囊咖啡机使用起来非常简单，总共25秒就能完成一杯浓缩咖啡的制作。

首先要使用纯净水，加入到透明水箱中。

然后把水箱装回咖啡机底座，打开插上插销，找到咖啡机顶部的两个按钮，随意按压其中任意按钮，将咖啡机置于开机状态。

掀开咖啡胶囊入口的盖子，装入胶囊，然后关上即可，要注意下胶囊的方向~

然后把杯子放到咖啡出口下方，依据杯型按压对应的按钮，就可以等待25秒后一杯香醇咖啡的诞生啦，是不是很简单！

咖啡制作完毕后，再将盖子掀开，让用完的胶囊自动落入废弃胶囊盒中，这个盒子同时可以装入9~11枚废弃胶囊，所以也不需要每次都把胶囊倒掉。

顺便介绍个清洗杯子的小窍门~常用陶瓷杯喝咖啡、茶水的，一定会像lz的杯子一样，有一层黑乎乎的污垢，用清水或者洗洁精都很难洗净，只能任由污渍越积越多。

lz有次在公司不小心把水杯落在茶水间忘记拿了直到第二天早上才发现，去茶水间取杯子的时候惊讶的看到自己原本满是咖啡渍的杯子变得光洁如新，心想一定是被可爱的保洁阿姨清洗干净的，于是火速去找阿姨询问方法。阿姨告诉我，只需稍微打湿杯子内壁，找张厨房纸对折几下，用力擦拭杯子内部，就能看到污渍被厨房纸轻松擦下来了~

lz回家试了下，然后家里的所有陶瓷杯、玻璃杯，然后所有杯子都焕发新生了！

三、全家人的早餐饮品准备过程

不知道是不是也有值友和lz有相同的困扰，以前「全家」只有自己一个人，想吃什么就吃什么特别自由自在；婚后变成两个人，多帮一个人准备早餐，就要考虑对方的口味；而逢年过节回自己家或者公婆家，早餐更要迎合长辈的喜好。甚至将来养个娃，还得伺候这个祖宗......

lz也曾头痛这个问题，比如上次回公婆家，公公早餐喜欢美式咖啡，婆婆喜欢脱脂奶+咖啡，老公执意要卡布奇诺，我则是喝气泡水。要为全家4口人准备早餐饮品，看起来很复杂，其实有了这台Nespresso胶囊咖啡机和附赠的奶泡机，一切都变得非常简单，仅需3分钟就能完成所有饮品的制作。

除了需要准备胶囊咖啡机、奶泡机和喜欢的咖啡胶囊外，牛奶也是必不可少的原料！

这次我选择的牛奶品牌是来自荷兰的风车牧场，他家高品质牛奶来自于纯正的荷斯坦乳牛，在荷兰的专属牧场天然养殖，并且获得了HACCP、BRC和FSC权威认证，喝起来更让人放心。

并且根据脂肪含量不同，有全脂、部分脱脂和脱脂3种不同选择，特别适合我家几个「难伺候」的主。

1、全脂奶卡布奇诺

上图乍看会以为是纯牛奶吧，其实是杯自制的卡布奇诺，丰富的奶泡把浓缩咖啡彻底遮盖了，而这奶泡最大的功臣就是荷兰风车牧场的全脂牛奶啦。

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每100g的蛋白质含量高达3.5g，3.5g的脂肪含量也让打出的奶泡更加细密香醇。120mg的原生高钙，特别适合老人、小孩以及健身的亲们，小小一盒就能及时补充钙元素。

使用Aeroccino奶泡机将牛奶打成奶泡的过程也非常简单省时。

将牛奶倒入奶泡机中，要注意不要超过最大刻度线。这个最大刻度线的设置是根据搅打温度模式而有所差异，低一些的刻度线是高温模式，高一些的刻度线是低温模式。

倒入牛奶后就可以盖上盖子进行奶泡制作啦。通常我会先使用低温模式搅打一遍，让牛奶产生这种粗泡泡。

然后再用高温模式重复搅打一遍，打出的奶泡会更加细腻绵密。最后倒入浓缩咖啡中就完成啦！

只可惜家里没有专门的奶泡机，不然细腻程度还能再升几个level！

如果觉得全脂牛奶热量偏高，可还是忍不住想自己在家做卡布奇诺，可以试试用风车牧场的部分脱脂牛奶制作。

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部分脱脂牛奶和全脂牛奶相比，蛋白质含量都是3.5g，钙含量也都是120mg，但热量低了30%，脂肪含量只有1.5g甚至不到全脂牛奶的一半，特别适合嘴馋又想保持身材的亲们。不过也因为脂肪含量偏低，打出的奶泡没有全脂牛奶那么细腻，但是制作出的卡布奇诺照样很好喝呢！

2、脱脂奶咖啡

婆婆不喜欢奶泡的口感，同时在控制体重的她特别在意牛奶中的脂肪含量，于是我为她选择了这款脱脂牛奶。

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真正的0脂肪，高蛋白牛奶就是它了！100g牛奶中的脂肪含量为0，热量仅有全脂奶的一半，而蛋白质含量依然是3.5g，钙含量也和全脂奶一样有120mg，绝对是减肥期补充蛋白质和钙元素的圣品！

也因为牛奶中不含一丢丢脂肪，无法靠自带的奶泡机搅打成奶泡；倒是脱脂牛奶直接倒入浓缩咖啡中也能中和咖啡的苦涩，让奶香和咖啡香更柔和地融合在一起，和卡布奇诺有不一样的风味。

3、美式咖啡

美式咖啡是这几款中最易于操作的了，用咖啡胶囊制作好一杯浓缩咖啡后直接加入一定量的纯净水就ok了。然而这种喝法对于咖啡胶囊口味的要求更高，如果挑选的胶囊不喜欢，可就要浪费一整杯咖啡了哟。

所以lz这就来跟大家简单说说自己在挑选咖啡胶囊时的小技巧。

四、咖啡胶囊挑选技巧

其实如果不是美式咖啡或浓缩咖啡的爱好者，为了使用咖啡胶囊制作一份浓缩咖啡然后调制其他风味咖啡的话，咖啡胶囊对于口味的影响不会太大。但如果只为喝一杯美式咖啡甚至浓缩咖啡的话，那么一定要选对胶囊，因为这样的喝法能将不同咖啡的风味最淋漓尽致体现出来，千万不要像lz这样随意选择胶囊组合之后浪费好多不喜欢的口味。

1、使用咖啡机同品牌的咖啡胶囊

虽说市面上有很多其他品牌的咖啡胶囊同样适用于Nespresso胶囊咖啡机，lz为了贪便宜也买过几种其他品牌的咖啡胶囊，可实际用过几次之后，还是回归Nespresso自家的咖啡胶囊了。

使用其他品牌咖啡胶囊会带来的问题比较多，比如：做出来的浓缩咖啡中会有些咖啡碎渣，影响口感；另外胶囊的外形没有完美适配咖啡机，导致用完的胶囊无法自然下落到盒子中，时常卡住。

毕竟Nespresso一枚咖啡胶囊的价格也就3块多，价格是星爸爸一杯咖啡的十分之一，其他品牌咖啡胶囊可能会相对便宜，可不值得为了少花一点钱选择影响咖啡品质的胶囊。

2、根据口味偏好在官网or旗舰店进行选择

想找到自己喜欢的咖啡胶囊，自然得先摸清楚自己的口味偏好。

Nespresso的咖啡胶囊会按照苦度、酸度、醇厚度、烘焙度、香氛特征和香调这几个维度进行描述和区分，也会最终形成一个由1到10的强度指数。

单看强度指数可能看不出什么，那就需要按照以上维度进行拆分之后选择，这里需要借助Nespresso(查看链接)官网和胶囊咖啡商品页面上的描述信息进行选择了。

在Nespresso官网，会显示每种咖啡胶囊的基本信息，包括口味描述、咖啡源地、烘焙方式和香氛类型；页面右侧还会注明咖啡强度和其他相似的胶囊。

如果这样的信息还不够，可以进入Nespresso天猫旗舰店的咖啡胶囊商品页，这里提供了更细致的信息，包括苦度、酸度、醇厚度和烘焙度的等级都展现在页面上。

虽然有些复杂，可为了不会浪费钱买到自己不喜欢的胶囊，根据这些信息应该能够在线上选择到自己喜欢的胶囊了。

3、前往门店挑选

如果有条件和时间，当然同样建议你像lz这样去Nespresso的门店进行挑选，如果有不清楚的地方可以咨询店员，他们都会很细致的给你讲解解答，在Nespresso官网上（链接）查到全国所有门店地址信息，甚至还有胶囊回收点的位置信息。

结语

每个人都想在早上多睡会儿，以至于不愿准备一份营养早餐。可其实掌握到了正确的做早餐技巧，美味又健康的早餐可能只需5、6分钟，省时省力又对身体好。希望大家都能重视早餐，从一杯简单的咖啡开始。