你见过长在地里的芝麻吗？你吃过它的叶子吗？

芝麻真的是一个神奇的农作物！可以说芝麻从种到成熟，到收割后，它大部分的东西都能被利用！

先说芝麻油吧，大家都知道芝麻成熟以后把它放在压榨机里面压，就出来了，麻油！芝麻油的香味是非常的香。做凉拌菜的调味品是非常合适。

再说芝麻的杆子吧，芝麻成熟以后把芝麻全部从它的壳子里面拿出来后，就剩下芝麻杆子了。这个芝麻的杆子也有很大的作用。比如可以烧水做饭。现在人们都用煤气做饭，不再烧芝麻杆了。但是他也可以卖给收他的人。​

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下面我要详细的介绍一下芝麻的叶子。在湖北和河南这边都有吃芝麻叶的习惯。

这一粒一粒的就是装芝麻的壳子。他成熟以后会自动开口，然后把芝麻掉头过来，用棍子在上面敲，芝麻就自然脱落了。

这个芝麻的叶子就是我们现在要说的可以吃的芝麻叶。先把它摘下来下来以后放在锅上面蒸。把芝麻叶蒸熟以后就拿出来。​

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挑选芝麻叶的时候一定要挑选那种稍微小一点的，嫩一点的。如果叶子太老就不怎么好吃。

芝麻叶蒸熟以后就放在水泥地上面，趁着太阳好的时候暴晒。一定要选择太阳好的天气才行，太阳不好的话，如果当天晒不干的话，他就会发霉变质，就不能吃了。

在晒芝麻叶的时候，要隔一个小时左右就要去翻一遍。在翻晒芝麻叶的时候，一定要用手把它揉搓成卷状。是的，越卷越好！因为如果不去揉搓的话，芝麻的叶子是扁的，晒干的话，它就会非常脆，轻轻一碰就碎了，不耐存放！​

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