这三样食材是黄金搭配，胃口不好时炒一盘，下饭无敌，吃撑了还想

盼了好久的雨，终于下了；虽然不算特别大，但总算是见到了一点雨滴，从心理上觉得，凉爽了些许。前两日，因为天气太热，除了喝水，还是喝水，愣是一点点胃口也没有；好不容易恢复了一些，立马下厨给自己做了一道超开胃的下饭菜。

说起下饭的小炒菜，还真是挺多的；咱们中国地大物博，各省各地皆有自己的风味；在我的老家湖北，腊肠算是一样了；它不分季节，只要保存得好，一年四季都可以吃。它可以是主角，能随着季节的变化，搭配不同的配菜，比如芹菜，辣椒，青蒜，蒜薹，豌豆米等；也可以做成焖饭等等；它还在在外游子牵挂的美味，远离家乡的那一刻，带上一份包含父母爱的腊肠，踏上征途，想家的时候来一，两根，亦可解解乡愁。

腊肠，有原味的，麻辣味，甜味等；总之，只要是自己想的口味，都可以通过调味料制作出来；今天用的腊肠，是麻辣味的，精灵还搭配了青蒜，芹菜一起，不需要额外的调味，简单炒一炒，下饭无敌了。香喷喷的腊肠，碧绿爽口的青蒜，一咬嘎嘣脆的芹菜，妥妥的绝配，再来一碗清甜的大米饭，三下五除二，吃饱饭的感觉，超满足。

这三样食材是黄金搭配，胃口不好时炒一盘，下饭无敌，吃撑还想吃；它是湖北伢的最爱，一年四季隔三差五必吃；配这两样一炒，香极了；一起来看看具体的做法吧~

原材料：腊肠1根，青蒜3根，芹菜2根，辣椒1个

配料：小米椒1个，轻盐生抽20ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：腊肠，洗净后放盘中，隔水蒸10分钟左右。

3：洗净的芹菜，青蒜，辣椒，斜切段；小米椒切碎末；腊肠切片。

4：炒锅中倒油，下小米椒碎，芹菜，辣椒，青蒜梗。

5：翻炒1分钟左右，淋生抽调味。

6：下蒸熟的腊肠。

7：翻炒几下，撒青蒜的叶子。

8：炒至断生，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：腊肠，隔水蒸熟，再回锅炒一炒，口感会比直接炒更好。