那些带着外号的勃艮第名家

对于乐意学习（以及考虑到当下的市场行情，比较有钱）的爱好者来说，勃艮第入门相对还是容易的。整个市场的关注度被不太正常的聚焦到了这个产量很小的产区，以至于只要乐意付费，你就能找到大量的学习资料和品鉴记录，比买到这里某些酒都方便。

但即使如此，对初学者来说，参与一场勃艮第圈子的活动还是压力很大。除了经济外，和大咖交流的压力可能更明显。爱好者交流时下热门酒款几乎都是外号，从人人都知道的大金杯到近几年突然爆火的浦东机场，对初学者来说很难搞明白大家在聊什么。所以我和同事一起盘点了一下最近遇到最多的18家名庄和他们的酒圈常用外号，欢迎收藏查询。

至于多少钱和去哪买？请大家关注我另外一篇：

1. 狼爪 (Domaine Pattes Loup)

外号来源：严格意义上狼爪不算外号，因为Pattes Loup 本来就是法语狼爪的意思，据说因为庄主在葡萄园里看到了狼的脚印。酒标上水墨画风的狼令人印象深刻。

简介：酒庄位于Chablis地区，2006年第一个年份才上市，而近几年开始声名鹊起。作为夏布利产区矿质感、滑腻和生机勃勃的典型代表。感谢几个朋友，去年我在涨价前尝了他家好几款作品…（那些品鉴会也让我们达成一个共识，只要同一个活动上有人不约而同的带了同一家作品，那意味着这家酒庄很快就要开始暴涨了）

2. 粉笔字 (Domaine François Mikulski)

外号来源：看酒瓶就好了，就像粉笔写在透明玻璃瓶上一样。我采访时庄主提到到过，他原本的酒标是朋友送的一幅画，朋友去世后家里小孩居然跑来要版权费，他一怒之下用粉笔在没贴酒标的瓶子上随便写了几个字当作新版酒标。

简介：尽管听着像日语，Mikulski是个波兰姓氏。酒庄位于Meursault，在那个大部分Meursault小庄都还偏爱新桶、圆润饱满，黄油质感的时代，他家是最早开始走通透、高酸、矿质爽脆路线的新生代之一，如你所知，这是现在Meursault新生代主流风格。当然，他家现在一些最好的地块作品的价格，已经快赶得上我采访庄主那个时候全系列的酒加起来的总和了。

3. 葫芦 (Domaine Jean-Marc Roulot)

抱歉Ai不会画葫芦…

外号来源：发音梗，Roulot听起来就像葫芦

简介：位于Meursault的顶端大佬，同时也拥有一些勃艮第其他地区的最佳白葡萄酒地块。和前面两家不同，在相当长的岁月里Roulot一直都是Meursault乃至整个勃艮第的顶级白葡萄酒生产者，主打风格也一直代表着矿质通透和酸度结构的巅峰。在勃艮第备受热捧之前，他家的顶级酒款就已一瓶难求，如今更是贵的离谱。

4. 双鸡 (Domaine Leflaive)

外号来源：酒庄logo左右有两只鸡而得名，"double chicken"这个叫法如此有名，连酒庄都知道了，他们还听开心的（法国自称高卢雄鸡嘛）。

简介：同上，顶端大咖。Puligny-Montrachet产区以及整个勃艮第的顶级白葡萄酒生产者，勃艮第生物动力法最早的实践酒庄之一。酒庄在Montrachet这块特级园的均价比罗曼尼康帝酒庄的白葡萄酒还贵不少，主打饱满的果香酒体和清爽精妙的酸度结合。更多消息可以看这篇：

5. 菜刀 (Domaine Prieure Roch)

外号来源：看酒标吧，画着呢。当然，据酒庄说法，像刀一样标志是葡萄藤的意思，椭圆代表大自然，红色圆点代表人类。

简介：不要因为看起来像是不干胶喷墨打印机印刷的酒标，就误解这款酒的价格。这是当今勃艮第涨幅最快，最昂贵的顶级生产者之一，且非常难买。酒庄的创立者，Henry-Frédéric Roch 2018年去世后他生前的年份更是飞涨。Henry-Frédéric Roch是勃艮第顶点，那位Leroy夫人的侄子；同样他生前也代表Leroy家族出任DRC的联合管理者，大家可以在那之前的DRC酒标上看到他和Aubert de Villaine先生的签名。酒庄拥有一些勃艮第最好的土地，几届酿酒师也无一不是自己那一代酿酒师天赋的天花板。

6. 吹冷风 (Domaine Coquard-Loison-Fleurot)

外号来源：和张大妈类似，这个巨长的名字Coquard-Loison-Fleurot缩写为CLF，拼音吹冷风。

简介：也是近些年崛起的热门酒庄，和前面提到的Roulot、Leflaive、Prieure Roch这些大佬们相比性价比很好，当然，并不是说便宜。酒庄只有9公顷土地，只做红葡萄酒；除了少量一级园和村级田外全是特级园，他家的村级和一级田性价都很高，千元左右即可以得到一些代表勃艮第最精致，充满活力和深度的作品。请不要像暴发户一样去购买那些昂贵的老年份作品（当然本来也不太好找），这家酒庄是在现任酿酒师接手（Thomas Colladot，2010年加入）后才变得如此精彩，令人着迷的。

7. 月老 (Domaine Hudelot-Noellat (Alain))

外号来源：极难发音的名字里，Hudelot法语发音听起来像月老，因此得名。

简介：历史颇丰的名家，2005-2008年期间，现在酒庄灵魂人物Charles van Canneyt和Vincent Munier接手后品质和名声起飞。在群星闪耀的夜丘里也是能稳稳坐住第二梯队前列。最佳生产商里属于价格还没上天但已经稳定在往天上飞的名家。顺带一提…Charles van Canneyt的风格既不用高树形剪枝也不玩生物动力甚至不做整串发酵，是典型的传统经典中道风格的勃艮第，神奇的是，因为岁数问题，他却总是被视为新生代勃艮第酒农代表。

8. 胖安妮 (Domaine Anne Gros)

外号来源：Gros法语有胖的意思，可能因为这个家族每个人都有外号吧，所以梗最少的Anne Gros被喜欢的爱好者称为胖安妮，不过我不建议你在庄主面前提到这个外号。

简介：在勃艮第拥有200余年历史的Gros家族新一代佼佼者之一，在十余个Gros家族的酒庄里排第一（按名字首字母排序…）。产量很小（只有7公顷地），皆为精品，且一直价格公道（贵的还算合理）。Anne Gros的酒充满迷人的魅力，曼妙的玫瑰花香和令人垂涎的果味背后是深邃的结构。

不要和她堂妹，绰号女人头（不是意大利那个）的A-F Gros搞混。

9. 李白红裤子 (Domaine du Comte Liger-Belair)

外号来源：和月老一样，Liger-Belair法语念起来像李白，红裤子则是因为庄主数十年如一日穿红裤子出席活动。爱好者加上这个词和他表亲Thibault Liger-Belair的酒庄区分开。

简介：勃艮第古老名门Liger-Belair家族的新枝，这也是为啥这个2000年才建立的酒庄拥有一些勃艮第最显赫的土地。酒庄独占勃艮第最小的一块独立特级园（La Romanée），也拥有沃恩罗曼尼村和夜圣乔治一些最佳的葡萄园。由于数量稀少，目前公开市场上的价格非常吓人，哪怕是村级田作品都异常昂贵…适合去一些有一手配额的餐厅里点酒而不是直接拿货；感谢我那群慷慨的朋友，我还能喝到几次，真的买不起啊。

10. 大金杯 (Domaine Gros Frères et Soeurs)

外号来源：看酒标

简介：由于神之水滴的原因，在亚洲最早火起来的Gros家族酒庄。要比Anne Gros和A-F Gros价格更好亲近一点，尤其是一些入门的作品常年来保持稳中微升的状态。不过，和其他Gros一样，产量也不是很大，且拥有一些夜丘相当不错的土地。随着现在庄主Vincent Gros接任酒庄，他家的品质还在提升，令人担忧以后或许价格也会再涨。

11. 大公鸡 (Domaine Comte Georges de Vogue)

外号来源：和双鸡一样，来源于酒标上的logo

简介：勃艮第Chambolle-Musigny村最为顶尖的生产商之一，1450年建庄历史让这里成为勃艮第历史最悠久的酒庄之一。酒庄拥有一些令其他勃艮第生产者眼馋至极的资源，比如7公顷的Musigny Grand Cru。不用怀疑，即使在勃艮第整体价格飙升之前，他家酒的价格也一点都不便宜。酒庄风格萃取略重，是Chambolle-Musigny走力量和质感路线，偏浓郁风格的代表者，Jasper Morris MW认为他是属于较为难懂那一挂的。不过因为产量相对大（地多），在公认的 Chambolle-Musigny 三杰（Georges Roumier 、Jacques-Frederic Mugnier、他）里，他家酒价格相对便宜点，要陈年时间可能也最久。

12. 加菲猫 (Domaine Jacques Frederic Mugnier)

外号来源：也是首字母拼音

简介：和前面提到的Comte Georges de Vogue并列本村的三杰；虽然位于Chambolle-Musigny，但酒庄有大约10公顷的Nuits-Saint-Georges一级园，比他在自己大本营的土地多了一倍还多。因此大家可以以还不错的价格喝到他家的入门作品（我没说便宜哦），但高端酒款比前面另一家三杰还贵。

13. 老流氓 (Maison Lucien Le Moine)

外号来源：缩写首字母拼音

简介：和前面提到的酒庄都不同，Lucien Le Moine（直译光明僧侣）是Maison，换句话说是酒商酒。绝大多数酒款都来自他合作果农的葡萄园，而不是他自己的。酒庄建立于1999年，是Rotem & Mounir Saouma的夫妻店，每年产量约1000桶（3万瓶），出产一些勃艮第从北到南最精彩葡萄园的作品，甚至南到博若莱和隆河（他们在教皇新堡有自己的葡萄园）。由于酒款长期来表现优秀，再加上夫妻两拒绝扩大产量，目前价格正在飞涨中。他们喜欢长酒泥接触和新桶培养，很多作品不需要长期陈年就能展示出巅峰期的迷人风味。建议尽早试试他家村级或者大区作品，否则或许下次再想喝会需要你四位数。

14. 弓箭脸/蚂蚁 (Domaine Arnaud Ente)

外号来源：弓箭脸是酒标外观，蚂蚁则是因为Ente的发音，不过要注意后者可能容易和他弟弟的酒庄弄混。

简介：近十年崛起的Meursault名家，酒庄仅4公顷地块，且非常细碎的分布在Meursault和Puligny-Montrachet附近。酒庄管理的地块里有一些最优秀的霞多丽老藤。大约在2000年前后开始，他成功的打造出华丽复杂，矿质感丰富爽脆的作品，大受酒评家欢迎。在2012年被Bettane Desseauve评为法国葡萄酒年度人物，此后价格就开始增长。在2017、18年之后就更是恐怖的飙升，我已经有5-6年没再喝过这家作品了。

15. 日月神教 (Domaine Michel Magnien & Frederic Magnien)

外号来源：看酒标，这两家酒庄如今酒标都是太阳地球月亮组成，由此得名

简介：注意这两家不是两口子，是父子。实际上两家酒庄的管理人都是Frederic Magnien，他在1993年开始打理父亲的酒庄，同时以自己的名义打造了酒商酒系列Frederic Magnien。官网非常漂亮，详细的标注了两个酒庄出产的每一块地。

16. 太阳脸（Pierre-Henri Rougeot）

外号来源：看酒标

简介：默尔索（Meursault）名家Domaine Rougeot庄主自己做的酒商酒，作为当地白葡萄酒的名家，为了寄托自己理想，庄主会用自家的一部分葡萄与朋友进行交换，并以自己的名字Pierre-Henri Rougeot命名。这通常都来自他非常熟悉的葡萄园，加上精心管理和严格筛选，每年总产量也只有6000瓶左右，每款酒的产量不过1-2桶。当然，由于这并非大家印象里他精擅的领域，目前价格还好…可以试试。

17. 双狗抱树 (Domaine Geantet-Pansiot)

外号来源：看酒标上的logo，这个盾形纹左右的犬型护盾兽和顶部葡萄藤饰章构成了颇为喜感的画面（当然，和大部分勃艮第酒庄上的盾型纹一样，也是当地优雅的传承装饰纹，而不是家族徽或者领地徽）

简介：位于Gevrey-Chambertin的优秀生产商，不过勃艮第从南到北都有生产。葡萄园总面积13公顷，产量稳定，性价比很高，作品通常带着轻盈鲜活的花香和愉悦的活力。好喝，风格好懂，村级酒价格不是异常昂贵，是了解勃艮第红葡萄酒中坚实力非常适合的入门选择。

18. 浦东机场（Pierre Girardin）

外号来源：Pierre Girardin全称Pierre-Vincent Girardin，姓名缩写PVG，和浦东机场缩写一致。

简介：Pierre Girardin是勃艮第 Meursault 德高望重的白葡萄酒生产商Vincent Girardin的儿子，在老爸退休后，他得到了一些原来Vincent Girardin的最佳葡萄园，开始酿造个人风格的精品勃艮第葡萄酒，比起他父亲浓妆艳抹，香艳绝伦的重桶Meursault，PVG的白风格则更通透，纯粹和柑橘。唯一的缺点是，PVG在过去一年涨幅高的恐怖，除了前年购买了少量Les Perrieres外，我已经快一年半没再买过这家作品了。

然后，众所周知的原因，我没列一些如今几乎喝不到的作品，比如老太太的红头和后花园，另外肯定还有其他名家外号被我漏了，欢迎在评论区补充。如果你家开老太太的红头，大佬，喝酒叫我啊～

朴酌，两个混酒圈总时长加起来超过5万小时的闲人打理的张大妈账号。

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