这个菜，只需2种食材，简单加点调料，又香又下饭，孩子能吃一盘

记得第一次吃火腿肠的时候，应该是在八十年代末，我刚上小学二年级，奶奶生病住院了，和妈妈去看望奶奶，临床的一个奶奶给我一个小食品，那就是火腿肠，当时觉得很好奇，一个劲的问妈妈，这是啥呀？其实我妈也不知道是啥，就让我快点吃吧，记得那时候的火腿肠是红色外包装，打开外包装，有一层薄薄的动物油，应该是肉里的油吧！反正很好吃，从那时候起，就爱上它了，那时候火腿肠的价格算是挺贵的了，一根要两块钱左右，只是偶尔才能吃到一次，可是每次都吃不够，直到现在，我对火腿肠还是很喜爱哦！不管怎么吃，都是大爱。

其实我特别喜欢吃！的时候配粥吃，直接吃也很好吃，但是火腿肠和鸡蛋一起炒，不仅增加了营养，也会更加鲜美哦！这道简单的小菜，是下饭的好菜，也是下酒的好菜，别看简单，通常我会做上一大盘子，端上桌肯定最受欢迎！然而，简单的菜，往往又富含大学问哦！火腿肠本身就又滋味，鸡蛋却本身不含滋味，如果一起炒的时候，统一加盐，这会让火腿肠更咸，所以是什么办法可以让这两种食材的滋味差不多呢？接着往下看吧！

鸡蛋炒火腿肠

食材：鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱半根、味极鲜1勺、五香粉少许、盐少许

制作方法：

1. 鸡蛋打入碗中

2. 加少许盐，用筷子打散备用，如果想让炒出来的鸡蛋更加嫩一些，可以加一两勺的水，再拌匀

3. 火腿肠切片，火腿肠切什么形状的片，随意就好，同时也把葱花切好

4. 热锅热油，加入鸡蛋液，鸡蛋刚下锅时先不要翻炒，待鸡蛋凝固一半的时候，再翻面，炒出鸡蛋块

5. 再加入火腿肠、葱花、味极鲜、五香粉

6. 炒匀即可出锅，如果觉得在放入火腿肠的时候有点干，可以加一两勺的清水哦！

一道又香下饭的鸡蛋炒火腿肠就做好了，大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。