懒人的福利——乌鸡煲！

科普时间-塔吉锅：

很久很久以前，在北非摩洛哥，水资源严重短缺，巧妇难为无“水”之炊。有一天，一个叫做阿里巴巴的年轻人，袋着高帽子骑着骆驼在撒哈拉沙漠中行走数日，发现帽顶时不时会有水滴滴到头顶，阿里巴巴纳闷数日：大太阳底下哪来的水滴啊。后来想起，那不是天上掉下来的水，是自己的汗水！阿里巴巴灵机一动，把帽子脱下来，直接盖倒正在烹饪的锅上，一下食物就熟了，而且更好吃了，因为食物的水分没有挥发掉，而是聚在帽子顶，然后再回落到食物里面。

塔吉锅就这么被发明出来了。

后来，塔吉锅由于使用方便，被很多懒人用来“一锅熟”而风靡全球。

塔吉锅的特别之处在于，使用尖帽型的盖子，少水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理，中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴！

看完以后有么有觉得跟珐琅锅有点相似，对了，如果你没有塔吉锅，那么你就用珐琅锅按照这个步骤也可以搞定~

Emile Henry EH349532 Tajine Céramique Grand Cru 32 x 32 x 23 cm: Amazon.fr: Cuisine & Maison€93.91法国亚马逊

懒人锅，适合懒人，以及不懒的人~~~只要你热爱生活，都值得拥有！

乌鸡煲--塔吉锅~

好久没下厨了，内人昨天跟我说，好久没下厨了，厨艺是不是下降了，我哪里知道这个是她的激将法，我揭竿而起，顶着38°的太阳去买菜！！！TMD，买完菜回来，车子里面40°！！！！！

不说了，说多了都是泪

原材料：乌鸡半只2斤左右，塔吉锅。

【天猫超市】湘佳冰鲜乌鸡1.2kg 冰鲜鸡肉 16:00截单￥45天猫超市

辅料：葱，姜，蒜，桂皮，红辣椒，青辣椒，杏鲍菇，藕，茄子，胡萝卜，油，耗油，料酒，生抽，青花椒，紫苏。。。

步骤如下：

1，乌鸡洗净切块，用，生抽，耗油来腌制半个小时。

2，辅料全部切片备用。

3，塔吉锅抹上一层油，放入姜，蒜，青花椒，葱白，桂皮，紫苏，小火爆香~~~

4，待闻到香味以后，关火，依次铺上茄子，藕片，

胡萝卜

杏鲍菇

乌鸡，然后撒上一点青辣椒，红辣椒~

5，盖上盖子，中火十分钟，然后小火5分钟！

6，定时的闹钟响了，再跟他闷几分钟！慢工出细活嘛~~~~

摆盘~~~~上饭，老老实实跟内人装好饭。。。。。。。倒好82年的雪碧。。。。。

你们慢慢聊，我去洗碗了！！！！！

下面的这个菜，1700多个人收藏了，你也应该看一下，收藏一下，打赏一下

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