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懒妈妈也能干，天天早餐一大桌，特别是这煎饼，比饺子还好吃
2022-06-20 18:00:28
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我喜欢做早餐，一年里300天从不拉下！
为什么不是365天呢？因为一年总有那么几天特殊情况呀，哈哈！
因为早餐是最重要的一餐，而且它一餐可以同时吃各种各样的东西，做法却很简单，可以预约，可以定时，好吃又省事儿，穿着旗袍也能做，特别优雅！
我从不早起，属于懒妈妈系列，所以我的早餐都很简单。每次做完早餐，顺便发个朋友圈，记录和分享美好的生活，我觉得太幸福了！
没想到，本意是随便发发的，居然火了！很多人加我好友，就说是喜欢看我家的早餐，现在已经好几千好友了，我都不敢随便通过啊，怕超出额度。
来，看看今天的早餐，花钱不多，做法简单，儿子吃得香！
先来个总菜单，木耳笋丁鲜肉蒸饺、肉末土豆丝煎饼、咸豆浆、玉米、贝贝南瓜、西兰花炒鸡蛋，水果，有肉有蛋，有菜有粗粮，主副食搭配，简单易做，好吃易消化。
网友：这才是真正的营养早餐，绝了！
我家的早餐以清淡为主，做法都很简单，饺子蒸一下，很方便。
昨天包饺子时，多了一些饺子馅，加了点土豆丝，做了几个土豆丝肉煎饼。
太香了！儿子说它比饺子还好吃，想多吃几个煎饼，不吃饺子了，哈哈！
没想到啊，一共5个煎饼，儿子一口气吃了4个！
哈，一样的馅料，加点土豆，换个烹饪的方式，好吃翻倍呀！
再搭配一碗咸豆浆，一个字：香！
光吃主食，难免单调，就又炒了一个西兰花炒蛋，鸡蛋软嫩，花菜鲜美，两个一起炒，颜色也漂亮。
人到中年，要每天多吃一些粗粮。
玉米甜，南瓜粉糯，细细品味，别有一番天然的美味！
特别是这个贝贝南瓜，以前吃过绿色的，原来还有红色的，你见过吗？
红贝贝，比绿贝贝更粉糯，在家放了几天，还越来越甜糯了，看着就好吃啊！
饭后，随便吃几颗水果，酸甜可口，很是惬意！
下面来说下做法。
饺子、南瓜、玉米放入蒸炖锅中，定时15~20分钟。
蒸炖锅蒸饺子的同时，用迷你破壁机打豆浆。
我这个迷你破壁机是600毫升，正好适合2个人喝，根据说明书放了2小杯黄豆，加水到最高水位线，设置”豆浆“键，自动加热打豆浆，全程不用人管，出来就能喝。
接下去，主要来说一下这个煎饼的做法。
如果你像我一样，用的是剩余的饺子馅，本身有咸味，调料要适量。
最后加少许面粉，不用太多，起粘合作用，太干可以加一点点水。
大约这样的浓稠度，用煮饭的饭勺舀一勺，就是一个煎饼。
不粘锅内加少许油，舀入一勺面糊，用勺子背压平，中小火煎。
煎至一面金黄后，翻面继续，至两面金黄即可出锅。
煎饼的空隙，焯下西兰花。
煎饼的底油，舍不得倒，就炒了鸡蛋，最后加入西兰花，翻炒均匀即可。
豆浆趁热倒出，冲入到放有酱油的碗中。这个豆浆，我家的男人们比较喜欢，浓稠、香醇！
总结一下时间，除了煎饼和炒蛋需要手动，其它都是全自动，做法都很简单。
这样的早餐，你喜欢吗？
