被南方菜市场惯坏了的我们，家里哪还需要那么多的厨具

不得不说，生活在广州，作为一个经常逛菜市场的主妇，还是会经常被档主刷新我的认知。

卖肉切片切丝，手工剁肉这些都是常规操作，还可以帮忙洗猪肚，我全程看着洗的，真的不比自己洗的差。买牛肉可以切片，然后帮忙腌制，切块做牛扒的还用肉锤敲好。买鱼起骨切片都是常规操作，买虾可以去头抽虾线剥虾仁，买鲍鱼帮忙刷的白白的，比自己刷的还干净。

买菜也是一样，可以帮忙削皮，也可以切好，甚至把要搭配的葱，辣酱这些配料也搭配着送你了，周末去买椰子，准备煲椰子鸡汤，知道可以削皮，但没想到还可以做到这个份上，15元一个椰子，给安排得明明白白的，看图吧。

看着菜档老板还挺细心，削了皮的椰子还用开水烫了一下再拿去榨汁，说这样出来的椰汁可以放心直接喝

当然，我并不是为了喝椰汁的，拿回家的椰汁一半做了椰奶冻，一半煲汤喝了，椰丝烤干了留着做甜品。

椰奶冻做法：椰汁加同分量的牛奶，三份一淡奶油，再加上适量的白凉粉（也可以用吉利丁片或粉，会更加Q弹一些）和糖，用奶锅煮开。

然后倒容器里冷藏两个小时就好了。

冰冰凉凉，是适合夏天的小甜品。剩下的椰汁，加上椰子肉，马蹄，放两颗红枣，煮了一锅椰子鸡汤。

有需要的也可以把椰汁放冰箱冷藏一下，然后椰汁会分层，上面那层就是椰子油了。

不得不说，菜市场太方便了，除了没帮我煮好，其他都可以帮忙完成。

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