云南人又在吃春天了，带值友们逛逛云南各地的菜市场

在特定的季节，约三五好友，今天吃香椿，明天吃菌子。一群人，不送礼，不消费，只为吃一盘菜，想想真是浪漫。自笑平生为口忙，又到了云南人吃花的季节，云南的春天都藏在菜市场里啦～

周末好不容易起个早逛早市，放眼都是满眼春色，好多我自己都叫不上名字。

蔬菜篇

金雀花，今天这个真是新鲜美丽，可以炒鸡蛋，炒蚕豆米，做鸡蛋饼。

奶浆花，我也只是知道名字而已，没尝试过……

依次是棠梨花、沙松尖、苦刺花、石榴花，吃法都差不多，万花皆可炒鸡蛋～

条状的是黄花菜，白色的是茉莉花

苦菜花，早春限定，再晚一点味道就变苦了

过年时候在边陲小镇的菜市场拍到的，瑞丽临沧一带喜欢拿来做菜花水腌菜，拌在米线里味道一绝。

大名鼎鼎鱼腥草，春天吃带叶子的，可凉拌，煮汤，做炒菜

前几天刚刚拌了一盘，随便加点辣椒醋就可以吃啦

艾草，一时不知道该不该把归到蔬菜类了，可以做艾草粑粑，团子

水芹菜，有点像芹菜，但叶子繁茂，炒腊肉一绝

野葱，郊区很多地方都可以自己去挖，前几天刚好去挖了一把回来，附上一个做野葱鸡蛋饼的做法，各种花花鸡蛋饼的做法可以参考这个……

洗净切碎加鸡蛋面粉和水搅匀

热油摊开

两面黄就可以吃啦

荠菜

水香菜，水香菜鸡蛋汤，鲜到掉眉毛，傣味的餐馆能吃到

一时想不起来它的名字，也是煮汤的，也可清炒

清明草，它应该和艾草放一起的

刺五加，加点肉沫煮汤

不知道什么菜

这个我也不知道

蕨菜，这个已经用水煮过的，带回家可以直接凉拌煮汤了

香椿，绝对的季节限定

各种香料，这里刚好拍到了傣味香菜，芫荽和香菜

水果篇

人参果和青芒

青芒加沾水，不酸，带点甜，辣和芒果香～

也可以凉拌，有点暗黑

青梅

酸多依，酸的嘞，有点偏木质的水果，可以催熟各种水果

芭蕉

树番茄，可当水果直接吃，也可以做菜，酸菜鱼，还可以捣成酱拌鱼腥草真是美味～

桑葚条

黑莓

香橼

羊奶果

苦哆哩和滇橄榄（余甘子）

刚好走几步就看到了它俩拌蘸水的样子

熟食小吃篇

烤洋芋，吃洋芋，长子弟。看这些瓶瓶罐罐是豪华配置没错了

烤出来是这个样子的

豌豆黄

稀豆粉，保山临沧一带的特色美食稀豆粉米线

各种豆腐

臭豆腐

米线卷粉

饵块

血肠

水腌菜

各种腌菜

凉拌水豆豉

……

真的太多了，还有很多春天限定花花芽芽都还没有拍到，到了夏季又是吃菌的季节了，未完待续一下……

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～