有钱也买不到的珍贵，父亲节送它更有意义！

大树沙拉

大家好！我是烘焙帮帮主阿涛！

父亲，是所有男人最温柔的名字。儿时，父亲就像一座大山，坐在他的肩头能看得很远；随着年龄的增长，父亲就像一颗大树，哪怕树干已经弯曲，却还是竭尽所能为我们遮风挡雨。

父爱是不显山露水的，却像春雨一般润物细无声。阿涛小时候有些调皮让父亲操心，可他从不舍得说一句重话，只是在用朴实的话对我说道理，引领我走向一条阳光大道。

周末就是父亲节了，屏幕前的你别忘了跟父亲道一声：爸爸！节日快乐！如果有机会，我们可以亲手为他做这道大树沙拉，尽管用料简单，但是我们的心意和期盼父亲身体健康的意义不简单，祝愿父亲这颗大树四季常青，永远屹立不倒！

材料

份量：1人份

西蓝花 150g

玉米粒 10g

新鲜香菇 2个

牛排 1块

胡萝卜 1根

白醋 10g

细砂糖 10g

色拉油 少许

黑胡椒 少许

海盐 少许

过程

1、先将蔬菜洗净。

2、香菇切片。

3、西蓝花切丁。

4、胡萝卜切丝。

5、胡萝卜丝加10g细砂糖和10g白醋腌制一会，口感会更加脆爽。

6、将西蓝花和玉米焯水1分钟捞出控干。

7、铁锅烧热，淋少许色拉油。

8、香菇片煎至微黄。

9、牛排两面各煎90秒。

10、出锅后静置3分钟收汁，然后切条。

11、用西蓝花和玉米粒拼出树冠，撒一点海盐和黑胡椒。

12、用牛排拼出树干和泥土。

13、最后用香菇和萝卜丝拼出小树苗和大地。

14、健康美味、赏心悦目的大树沙拉就做好了。

Tips

1、白醋可以用柠檬汁替代，除了胡萝卜，爽脆的腌渍沙拉小物，还可以用白萝卜，樱桃萝卜，茄子、苦瓜、莲藕等制作。

2、牛排选用调理牛排，厚度不到1cm，两面各煎90秒，刚好可以到7分熟的程度。如果够买较厚的原切牛排，两面煎90秒，就大约是5分熟的状态。

3、煎牛排，没有条纹铁锅，用平底锅也可以，只是没有漂亮的花纹而已。

4、做沙拉要使用海盐，海盐颗粒粗，撒下去更加均匀，风味也更好。精盐颗粒细，咸度高，撒下去还容易结块。