早餐就馋它,加两个鸡蛋煎一煎,营养又好吃

2020-09-24 16:00:00 0点赞 0收藏 0评论


早餐就馋它,加两个鸡蛋煎一煎,营养又好吃



上周六早晨,我准备好早餐,我丈夫边吃早餐,边对我说:“我们吃了早餐就去超市买肉吧。”我说:“去菜市场就可以了吧!”他回答:“很久没有吃你做的煎饺子了,我最喜欢韭菜猪肉饺子,韭菜猪肉饺子的馅料很香,水煮都很好吃,你还把韭菜猪肉饺子煎得香喷喷。”他说到这里咽了一下口水,好像他想想煎饺子就已经勾起了他的馋虫,我对他说:“那我们去菜市场买齐材料,我今天就给你包饺子吧。”他说:“我们还是去大型购物超市,可以带你逛逛商场再买包饺子的材料。”这样说很有道理,于是逛了超市回家,我买齐了所有饺子材料。


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我买齐了饺子材料,花了一个下午时间剁饺子馅,有韭菜猪肉馅、玉米猪肉馅和冬菇白菜猪肉馅,三种口味的饺子馅都是我家人很喜欢吃,分别放在三个保鲜盒里。我包好饺子,我把其中一盒饺子做成冰花饺子,我丈夫边吃边夸,太好吃了。然后他又补充了一句:“你还做过鸡蛋和饺子一起煎的,那样的饺子做法,有鸡蛋的饺子多了蛋香味,丰富的口感。”好吧,为了满足家人的要求,第二天一早,我用冰冻的饺子做了家人很想吃的鸡蛋煎饺子。这次做鸡蛋煎饺子,鸡蛋加了一些水和淀粉,把蛋液和水淀粉拌匀倒入煎好饺子,等到蛋液成型后就可以端上桌开吃了。


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【材料】冰冻饺子 18只,鸡蛋 2只,香葱 1根,

面粉 15克,盐2克,水100毫升。

【做法】

1 做鸡蛋煎饺子,新鲜饺子和冰冻饺子都可以,在平底锅放点油,把冰冻饺子放在锅上面。我这里用了电煎锅,可以用平底锅放在煤气炉煎饺子。


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2 把饺子的一面煎金黄了,翻面煎另一面。如果用平底锅放在煤气炉煎饺子,建议用中小火煎,猛火容易煎糊。


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3 把2只鸡蛋放在碗里,加入水和淀粉以及盐,把蛋液搅匀,倒入煎饺子上面,加入蛋液后盖上盖子焖片刻。


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4 因为饺子用小火两面煎金黄时,已经差不多熟了,加入蛋液盖上盖子焖一下,饺子就会完全煎熟了,等蛋液煎成型后,撒上葱粒或者白芝麻就可以端上桌了。


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这个煎饺子有鸡蛋香味,外表香脆,内部饺子馅的美味,多重口感吃着很享受,如果早餐不知道吃什么,不妨试试这个鸡蛋煎饺子吧!


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