快过年了，你们都把香肠做好了吗？

过年当然少不了香肠了！今年我家的香肠也是自己做的呢！吃起来超好吃的！

肉的选择很灵活，喜欢吃瘦肉的瘦肉多来点，直播吃肥肉的多来点肥肉。

调料我用的是好人家的香肠调料，这个我们每年都在用，算是比较好吃的了。味道有很多，麻辣、五香、特辣、广味、川味，根据自己喜欢的口味选择就好。

这个调料最好的比例是一袋做7斤肉，两袋可以做15斤肉，不然肉少了会比较咸。

肉里边直接加调料拌开就好，拌好之后再加点酒，意思意思就好，酒加多了家里的小孩可能会接受不了。

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肠衣的话最好还是在卖肉的店里买，大概是一块钱一米肠衣。网上买的肠衣有点薄，用力的话容易爆开。

这个肠衣是在网上买的，有点薄，但是不用劲摁的话也是可以的。

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香肠灌起来也很简单，把肉切成大一点的丝拌好之后，就可以直接灌了。

自己做的香肠吃起来安全又卫生，还有一种满满的幸福感。

所以，今年的香肠你们都做了吗？

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