眼角眉梢美食分享 篇九：快手菜里最受欢迎的一款！夏天绝对离不了它！

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天气越来越热，厨房成了人们不想多呆一分钟的地方。于是，很多快手菜应运而生，能整个吃，就不切；能凉拌就不炒……可是，很多快手菜，因为快，就变得单一、味道也并不那么好。

今天，给大家推荐一款超级简单但是又超级好吃的快手菜！真真真是超级简单，不单单是做法简单，用料也是超级简单，都是家里常备食材和调味料，做出来的成品，真真是甩烧烤摊几条街！

真真是简单到不能再简单啦。

💋蒜蓉烤茄子

💋材料：

圆茄子1.5个，大蒜两头，食用油适量，花椒一小把，孜然粉少许，味极鲜酱油1汤勺，蚝油1汤勺，白糖少许，青辣椒1个，盐少许。

💋做法：

👉1.先准备炸蒜蓉。把大蒜捣碎放入炒锅，加适量食用油、孜然粉和一小把花椒，炸至金黄。

👉2.把味极鲜、蚝油、少许糖和盐，调成汁，倒入炸好的蒜蓉里拌匀待用。

👉3.把茄子从中间切两半。

👉 4.放入ACA空气炸烤箱EAF18A，190度15分钟，烤软。我用的是圆茄子，比较硬，烤的时间长一点，如果那种长茄子，可以缩短烤的时间。

👉5.把烤好的茄子用勺子挖一挖，茄子芯挖软，尽量不要弄破茄子皮，否则加入蒜蓉再烤，容易流出汁。

👉6.把炸好的蒜蓉放入茄子上。

7.再次放入烤箱，选择空气炸功能3分钟。

8.出炉撒上剁碎的青辣椒或者小香葱调味即可。

小提示：

具体时间请参考自家烤箱。

真真真是好吃到跳脚！把邻居小孩都馋哭啦。