佛系三餐 篇二：佛系杂食派吃货的一日三餐——3月19日的居家一人餐

周二是个勤劳的日子

今天认真的工作，认真的做饭吃饭，工作日的小echo是个勤劳的小女子，任劳任怨，勤勤恳恳。那我就带大家看看我的勤劳成果吧！

今天的一日三餐，用一个词形容的话，那就是“很生活”，绝对的生活气息，有没有？欲知详情，跟着我看看我的一日三餐吧！

这就是今天的合集，看起来就是家的味道

早餐

食物:黑豆浆+菜夹馍

时间：早上8:30

渠道:家庭自制+公司食堂

费用:豆浆不要钱，菜夹馍食堂八毛，费用共计0.8元。很省吧，我是个会过日子的小女子哦！

没错，这就是我打出来的黑豆豆浆啦！

豆浆打出来成色像是青色的

没错，这就是我打的黑豆豆浆，黄豆和时间长了，换换口味，也很不错。菜夹馍，很简单的

这就是黑亮亮的黑豆啦

乌青色的豆浆

菜夹馍，很简单的馒头加了两个凉菜，土豆丝和萝卜丝，但是早上吃起来很爽口，食堂天天早上的菜夹馍，包子，稀饭，煮鸡蛋，真不知道该吃什么了，早吃腻了都。

如此寒酸简单的早餐，我们公司食堂好可怜啊！

哈哈，夹馍配豆浆，虽然很简单，很寒酸，但是简简单单，清清淡淡，还是不错的搭配的。

黑豆浆配夹馍

午餐

食物:土豆焖面+水煮汤圆

时间：中午12:30

渠道:实打实自己做的哦！

费用:不到五块吧！

这是前几天做的，今天继续炒热一下

我们这个焖面，可不是很简单的哦，这可是我们陕南的特色啊！面条要手擀出来的，然后放猪油之后卷起，切成小段，然后放到超香的土豆块上面，再加上超好的红烧汁的洋葱牛肉粒倒入，放压力锅蒸熟，吃的时候面条卷抖开即可。

面条是手擀面

红色的都是炒的牛肉汁哦

看看我上次在家做的，加上南瓜和豆角做的焖面，是不是看着更香呢？哈哈，下次给大家出一个焖面做法分享可好？

土豆南瓜豆角焖面

光吃焖面太干了，配一碗汤圆刚好，还是上次测评剩下的汤圆，几种口味混在一起煮出来！焖面配汤圆，大家好

配上老干妈的焖面+汤圆

焖面配汤圆，大家要佩服我的脑洞了，哈哈，奇葩的组合！

哈哈，奇葩组合

晚餐

食物:小米稀饭+炝莲菜

时间：晚上18:30

渠道:纯手工自制哦！

费用:莲菜一根1.5元，小米和黄豆片从陕北老家拿的，不要钱！

哈哈，北方人都叫莲菜，南方人都叫莲藕，或者直接藕。北方人喜欢凉拌着吃，南方人喜欢炖汤吃，哈哈，南北差异很大啊！

说说我的小心得哦，凉拌莲菜的选购指南:

如果是选择凉拌的莲菜，一定要在购买时，告知菜摊，选择凉拌的莲藕，我们要脆藕（宜炒食、凉拌）；因为一般我们看到又大又长的藕节的莲菜，基本都是藕粉多长得很结实的那种，那种就是熬汤用的，称为粉藕（宜炖煮）粉多吃起来面面的，但是凉拌就不好吃，一点都不脆。

这种形状短圆、颜色较白，一般都是脆莲菜

一定要选短圆的藕节的，然后莲藕颜色偏白偏透的那种嫩嫩的那种才可以，一般专业买莲菜的摊主，都会分类来卖的，会直接根据你的需要来给你推荐购买。

下面我来给大家讲讲炝莲菜的做法：

先下锅用热水焯水煮五到六分钟，口感根据个人爱好掌握时间

第一步：

潮水莲菜时，锅里放一点白醋，既可以让莲菜潮水完还很白，还可以保证口感更脆；还有潮水捞出马上用冷水冲，冷热交替，保证脆感，然后沥干撒入少量白糖搅匀，既可以保证口感脆爽，还可以保证味道酸中带甜，清爽可口，这两个个小妙招，记住了吗？

摆盘摆好

第二步：

加干辣椒段和蒜末，五香粉，锅里烧热油，待油温七八分热的时候，淋到辣椒和蒜末上爆香。

加上干辣椒段，蒜末，五香粉，用热油拎上去就变香了

第三步：

然后，加盐，加白醋，家里有凉拌汁的可以淋上几滴，包证味道会更好哦！绝对的酸辣可口，还有淡淡的酸甜味，爽口酥脆的炝莲菜就做好了！

自制炝莲菜，看着是不是色香味俱全呢吧

小米稀饭，最最养胃的圣品，一个人放一小把小米，加一小把陕北特色的黄豆片放入锅里，加水让压力锅压炝莲菜配稀饭，二十分钟即可。

自己熬的小米稀饭，陕北的小米加上陕北特色的黄豆瓣，特别香

一个菜，一份稀饭，一人食

炝莲菜配稀饭，直接空盘了，这次买的莲菜超级脆，不管潮水时间长短，都是脆的，酸辣口味的特别开胃，一口气稀饭，莲菜全空盘了。

哈哈，支持光盘行动，从我做起

周二的三餐:就是勤劳居家的一天

周二规律的工作上班，勤快的为自己准备食物，然后吃着简单却可口的家常饭菜，这一刻，这就是生活的小确幸，美好简单并真实。

今日一天的饭菜费用简直便宜到不行，这就是居家派的好处，一人食三顿饭，简单清淡的口味，却让人有家的味道，你们怀念家的味道吗？