京东自营5款生鲜牛腩推荐

天气转凉，日暮苍山远，又到了红烧/炖煮牛腩的季节了。大家在买牛腩的时候会遇到这4个问题。

一、价格变幻莫测

牛腩这个细分类在京东竞争非常激烈，各大商家如果要抢占市场份额，很多在做价格战，大家有没有发现，京东牛腩的价格忽上忽下，价格就像游乐园的过山车，今天80一公斤，明天可能50一公斤。如何避免高价位买入呢？

二、品质成玄学

根据我多年牛肉电商运营的经验，牛腩容易踩坑的又主要集中在2点：1、太肥；2、太老；3、切块好多碎的混在里面。于是我经常看到消费者这么评论“看到晒图好评才买的，怎么人家买的这么好，我买的就是一堆肥油呢”，“口感太老，高压锅炖了都咬不动，都倒掉了”，如何避免踩坑呢？

三、买澳洲？巴西？还是内蒙国产？

京东自营的牛腩主要分为3大类：1类为南美牛腩（巴西阿根廷乌拉圭），1类为澳洲牛腩，1类为国产内蒙古。这三种怎么挑选呢？

南美主要是草饲，澳洲为谷饲，在牛排上谷饲口味更好，在牛腩上则不然了，因为草饲牛肉精瘦，牛肉味更浓郁，口感更富有嚼劲，而谷饲牛肉偏肥，如果你看到大块未分割的澳洲牛腩会有强烈的油腻感，肥油可达几厘米厚，有的甚至一大块肥油，导致你买到的牛腩块可能好多切块的整块都是肥的。牛腩这种中式炖煮（不同于煎烤可以把肥油炸出油脂来避免油腻）的食材，虽然说太瘦了也不好吃，但是也不能太肥了不是，一般建议肥瘦比是3：7是合适的。

所以我更推荐南美。

注意的是乌拉圭有些牛腩是压制的，为了减少学习成本，直接避开选巴西也是不错的方法。

国产的价格可能就要高出不少了，为什么进口牛肉要比国产便宜呢？这是全球化农业下中国面临的一个重大课题，才疏学浅，属于专家讨论的话题，我们知道国产性价比没有进口高就可以了。

四、买哪家？10款京东自营牛腩推荐

消费者有时候会走进一个误区，我在这家买牛排挺好的，所以他家牛腩应该也不错吧，这个其实不大成立的，反之亦然，做牛腩好的牛排也不一定好。因为牛排属于西式，牛腩属于中式，两者原料选择，加工机器，加工企业理念存在很大区别。

关于包装一般有500克1斤装和1000克1公斤装两种，一次吃不了2斤的选择500克解冻起来还是更方便些。

排名不分先后，以下哪家便宜买哪家

1、【京东】【冰鲜肉】龙江和牛 国产 冷鲜和牛牛腩700g/盒 原切牛肉 谷饲600+天 元盛生鲜

【冰鲜肉】龙江和牛国产冷鲜和牛牛腩700g/盒原切牛肉谷饲600+天元盛生鲜68元京东去购买

元盛出品，龙江和牛养殖基地是他家的宣传点，另外这是一款冷鲜牛肉，比冷冻口感会好很多，我们知道肉类鲜的肯定比冻的好啦，和牛和冷鲜肉是这款产品的卖点

元盛牛腩

2、【京东】天莱香牛 有机牛腩500g 国产有机牛肉生鲜 谷饲300天 原切牛肉 清真排酸 健身食材

天莱香牛有机牛腩500g国产有机牛肉生鲜谷饲300天原切牛肉清真排酸健身食材79.9元京东去购买

国产有机牛肉，这个有机农产品的概念到底值得买吗？圈内有很大的争议，经济条件允许还是不错的，原料有机那么其他环节诸如加工等应该也会讲究认真些嘛

天莱香牛牛腩

3、【京东】卓宸 荷兰奶饲原切牛腩 500g/袋 粉嫩肉质 进口生鲜牛肉

卓宸荷兰奶饲原切牛腩500g/袋粉嫩肉质进口生鲜牛肉49元京东去购买

这是一款奶饲小牛肉的牛腩块，什么是奶饲区别于谷饲和草饲了，品质和口感会有很大区别，外观上呈现粉红色，导致有消费者以为是猪肉。总之这是一款特别的牛腩，口感没有普通牛肉那么浓郁，但是很特别，奶香味。

卓宸牛腩

4、【京东】恒都 巴西牛腩块 1kg/袋 进口 草饲牛肉

恒都巴西牛腩块1kg/袋进口草饲牛肉72元京东去购买

恒都是京东牛腩牛腱子类销售最大户，因为他家进入京东自营很早（故事告诉我们做什么事都要趁早），而且他家走的路线就是价格低品质也一般的路子（这个故事告诉我们，我们很多人还不富裕刚解决温饱，用户基础还很薄弱，有的吃就可以了，距离精致还差很远，否则多多为什么发展这么好呢），主图可以看到获得京东金榜，这个不是品质评判，是按销量来的。

恒都牛腩

5、【京东】京觅·全球 巴西牛腩块 800g/袋 海外直采 进口原切 京东出品，好评率98%

京觅·全球巴西牛腩块800g/袋海外直采进口原切京东出品72元京东去购买

京觅是京东生鲜自有品牌，第三方卓宸公司代为进口和加工

京觅牛腩

6、【京东】伊赛 巴西原切牛腩块 2kg 进口草饲牛肉 生鲜 红烧炖煮

伊赛巴西原切牛腩块2kg进口草饲牛肉生鲜红烧炖煮116元京东去购买

伊赛牛腩

7、【京东】皓月 巴西原切牛腩肉块 1kg 进口草饲牛肉生鲜

皓月巴西原切牛腩肉块1kg进口草饲牛肉生鲜49.9元京东去购买

皓月牛腩

8、【京东】中荣 巴西原切牛腩肉块 1kg 进口草饲牛肉 生鲜

中荣巴西原切牛腩肉块1kg进口草饲牛肉生鲜78元京东去购买

中荣牛腩

9、【京东】农夫好牛 乌拉圭牛腩块 1kg/袋 原切牛肉 进口生鲜 健身推荐

农夫好牛乌拉圭牛腩块1kg/袋原切牛肉进口生鲜健身推荐59.9元京东去购买

农夫好牛牛腩

10、【京东】【西贝莜面村】内蒙古谷饲牛腩肉750g 内蒙西门塔尔牛 自有牧场散养 肉源可溯火锅烧烤家常菜食材 锁鲜冷运

【西贝莜面村】内蒙古谷饲牛腩肉750g内蒙西门塔尔牛自有牧场散养肉源可溯火锅烧烤家常菜食材锁鲜冷运89.9元京东去购买

西贝牛腩