蒸一蒸，拌一拌，软绵酥烂，全家都爱吃

粉蒸土豆排骨

我经常做排骨，排骨的各种做法中最省事省心的就是清蒸排骨，蒸排骨好吃又不上火，制作简单，我家人很喜欢吃蒸排骨，蒸排骨就是我愿意做，家人又非常喜欢吃。

既然经常蒸排骨，那肯定要不断地用各种花样。这次就用了自制蒸肉粉做这道【粉蒸土豆排骨】，蒸肉粉制作不难的，洗净炒炒搅拌就可以了。放了土豆和蒸肉粉蒸排骨，我家人先找蒸土豆，吃光蒸土豆再搞定蒸排骨。用土豆和蒸肉粉一起蒸排骨，把排毒蒸得很容易脱骨的状态，排骨太好吃了，而配菜土豆吸收了肉香，味道很棒。

【材料】

排骨 300克，土豆 200克，盐2克，蚝油 15毫升，生抽5毫升，

砂糖 少许，料酒 10毫升，姜 10克，葱 少许，蒸肉粉 适量

【做法】

1 排骨洗净

2 放入蚝油、生抽、砂糖、料酒、姜茸和葱粒，腌制排骨

3 土豆削皮，切小块，放在大容器里

4 将腌制入味的排骨加入土豆中

5放入蒸肉粉，拌匀

6 把土豆放在盘子上

7 再放入排骨

8 烧开水后，放入排骨，大火蒸20分钟，转小火蒸30分钟

9 蒸好撒上葱粒，关火即可

【提示】

1 蒸肉粉是自制的，用大米、糯米、八角、花椒和香叶炒好，搅拌的

2 我觉得这道菜放了土豆，土豆吸收了肉香味，土豆很好吃，而排骨蒸得软烂脱骨，很好吃