5款60元以下辛鹿咖啡豆体验:涨价时代的平价选择？

一、背景

25年开年在各种媒体和商家高喊的国际咖啡豆“暴涨”背景下，各家咖啡豆品牌都默默调高了自己的定价，而且全部是“大环境不好，我们也没有办法的样子”就不知道，过些年要是豆子价格降下来，能不能再降回来当然，更可能过几年一代新人换旧人，品牌早已迭代了。

之前分享咖啡豆的时候，我提到过自己口粮咖啡豆的心理价位大致就是60元每包（1斤或1磅都可以，当然1斤装的更好）。而今年开始，我常喝的口粮豆或是调价，或是减小优惠力度。比如豆叔的向日葵2.0、乔治队长的黑猫和疣猪咖啡豆。去年几乎每个月的小促销都能到60以内，现在都奔80元去了。

1月买的黑猫

12月买的向日葵2.0

二、五款辛鹿咖啡个人体验

1. 五款辛鹿咖啡豆

于是，“真香定律”再次主导了我的选择：拼多多+辛鹿咖啡组合，我想知道60元以内的咖啡豆到底如何？

总共5款咖啡豆，除了第一款辛鹿耶加雪菲SOE是24年10月购买的（主要这款除了第一次给了我57.9元的优惠价，后面再也没刷到差不多的活动价了），其他都是25年1-5月份购入。其中，云南红酒和小圆宝这两款SOE各有2种烘焙度。

说明一下，以上评分全部是我个人口味感受，毫不客观。此外，评分高低只针对这5款咖啡豆的出品，无法和其他品牌的豆子对比。

2. 结论（省流版）

想直接看结论的看这里就可以，我把总结放在前面。

以上共计五款辛鹿咖啡豆，分别是：耶加雪菲SOE、向日葵高甜款、蓝冬:蓝山均衡中度烘焙版、云南红酒SOE（浅中和深度烘焙各一包）、小圆宝SOE（中度和深度烘焙各一包）。

个人推荐：

• 耶加雪菲SOE：65元以内推荐，原价80多不推荐。超高性价比埃塞SOE咖啡豆；

• 蓝冬：蓝山均衡意式拼配：常年40元的价位，还有谁？中规中矩的传统咖啡风味，没有大的缺陷。甚至做美式咖啡都也还可以；

• 云南红酒SOE浅中烘焙版：和蓝山相反，有类似厌氧发酵的风味，但果香不突出。适合喜欢有复杂风味咖啡的朋友。但不太耐萃，建议只取中前段。

不推荐：

• 向日葵高甜版：本身没啥大问题，但风味偏淡不突出，不如豆叔向日葵2.0。而且价格也差不多，没必要买这个；

• 云南红酒深烘版：风味变成了类似酱香，稍有点重口。而且开袋后风味衰减特别快；

• 小圆宝SOE中度烘焙：和埃塞果丁丁完全不是一回事，出品和蓝山风味那款差不多。

3. 五咖啡豆具体情况

第一款：耶加雪菲SOE中度烘焙版（500g到手价57.9元，评分：四星）

从豆子形态、气味和出品风味看，是比较典型的埃塞豆，且坏豆杂豆不算多。尽管500g的价格还不到60元，但没太糊弄事儿。对既要喝埃塞豆风味，又想压缩成本的朋友来说，这款耶加雪菲是不错的选择。

缺点是相比队长、Fisher、白鲸等的埃塞SOE豆子，辛鹿的耶加雪菲风味要偏淡不少，柑橘酸甜感有，但不特别突出。茶感则非常弱。

萃取建议取中前段，如18g豆子，萃25-28g浓缩即可，按6-7倍比例加水或奶，酸甜风味可以更突出。

第二款：蓝冬：蓝山均衡意式拼配（蓝冬中度烘焙） 500g到手价41元 评分：三星半

抱歉，这款豆子我没找到拍的照片。但我觉得这款算辛鹿的代表款了：极致性价比下品质在线的咖啡豆。

我买的是蓝冬中度烘焙版，风味描述是：蓝莓、可可、葡萄柚、烤杏仁。我自己喝下来感觉这款中规中矩（非贬义，是说品质在线），带一些酸度，整体更偏传统意式风味，偏可可香味，比较清爽，没有杂味。

做奶咖没问题，美式也还不赖，不是那种寡苦的味道，也没烟熏感，做冰美能稍微带点点水果风味。整体表现上和辛鹿另外一款同样是云南水洗的小圆豆SOE差不多，但蓝山风味的价格只要40元！性价比拉满。

第三款：云南红酒SOE中浅烘焙版 250g2包到手价57.29元 中浅烘评分三星半 深烘两星半

左：中浅烘焙，右：深度烘焙

日晒红酒中浅烘焙豆子

这款是云南保山的卡蒂姆品种，日晒处理豆子，气味和风味的取向有点类似厌氧发酵咖啡豆的感觉，但相比东非产区的豆子，水果花香那种风味就要弱很多了。有一定的酸度，但不算显著。做成奶咖，可以喝出来一些精品豆出品的酵感风味，会有一点特别。做成美式，则会偏酸性发酵感风味，但不是花果取向。所以说取名“红酒”倒也合适。

这款豆子有两个版本：中浅和深度烘焙。个人更推荐中浅烘焙度，风味表现更突出一点。深度烘焙版出品的风味取向上和中浅版的没太大区别，那种酒的酵感更深有点点类似黄豆酱的感觉。我个人不是很适应这种风格，可能爱喝白酒的朋友更喜欢？

18g豆子萃了28g浓缩状态，味道也很不错！

另外就是这款豆子，无论哪个烘焙度，开包后的风味衰减都会比较快，建议控制在10天内喝完。咖啡机萃取建议，官方给的是中浅烘的按1:2萃取浓缩，深烘的按1:1.6萃取。我试了很多次，感觉最好都按1:1.6萃，风味会比较集中，苦感很低。1:2萃的话，后段就是比较寡苦的感觉，会弱化整体味道。

第四款：向日葵高甜版 500g到手价58元 评分：三星半

这个明显就是对标豆叔向日葵2.0的产品。定价比豆叔向日葵略低，深烘，豆子产地是云南和巴新。风味也确实比较相似，类似饼干的香气，出品平衡为主，低苦带酸。

因为是对标产品，和豆叔向日葵比较来说，价格占优，风味是不如的。主要是整体风味都偏淡，需要减小萃取比例才能达到比较理想的出品。这样也就抵消了价格带来的优势。这还是今年豆叔也上调了价格的情况，如果按去年，豆叔向日葵日常不到60的价格，基本就没有替换的必要了。

第五款：小圆宝SOE中度烘焙和深度烘焙 250g2包到手价53.3元 中烘评分三星

这款也是两种烘焙度：中度和深度烘焙。我目前只喝了中度这包，另一包暂时没拆。

首先，买这款第一是看到“小圆宝”联想到果丁丁，第二是“SOE”联想到高品质产地咖啡豆，第三是不到60的价格，打动了我。但起码这包中烘版的小圆宝出品一般，就是传统坚果巧克力香，带点点酸度。

我一度以为是不是又买了包辛鹿的蓝冬。不过看豆袋上的风味描述：蓝莓、葡萄柚、坚果、巧克力。和蓝冬中烘的蓝山均衡几乎一样看来品牌方也认为两个差不多的。小圆宝可以当作蓝山那款的精选豆，但风味提升并不明显。

三、PDD买咖啡豆优惠的办法

1. 先收藏再找优惠券下单

看好哪个豆子，先收藏。或者之前收藏过，也要点掉重新收藏。

让系统知道你打算买这个产品，但价格没到位。这样再去看三单挑战或者系统弹券之类的活动，很可能对应产品的优惠就出现了。

2. 老乡别走：下单后先别走

下单后先别着急离开，订单页面下方经常会出现同款产品的更低价格！

因为pdd有商家抢单机制，类似一条街摆摊卖相同产品的，你在A这买了，但还没发货，B商家看到了，就能喊个更低价格把你抢过来。而A商家要想留住你，有时候也会重新给你报个更低价格。此时，我们就可以重新下单了。

下图中小圆宝soe，我开始下单价格是62元，刚下单就在订单页面看到更低价53.3元了。而下单前这款我也看过，就是63元的原价。

3. 优先选品牌，防止李鬼

在pdd更推荐买品牌咖啡豆，还要留意看具体产品标题。避开“康帅傅、雷碧”这样的李鬼，看着包装一模一样，但完全不是同一个品牌的豆子可不少。

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