复刻百元美食：蒜蓉小龙虾

相信很多人第一次吃到蒜蓉小龙虾，就被鲜嫩多汁以及丰富的口感给惊艳到，直呼人间美味。

说起来在外面每一次吃完之后都有一种意犹未尽想要把汤汁端回去泡米饭的冲动，把它们留在那里实在有些暴遣天物。

通常是在周末一个人在家中午时候做出来，喝上一瓶啤酒看一部电影，在慵懒的阳光下享受人生。到了晚上再加热一下搭配主食一起吃。

秉承着在家就能制作的美食，物美价廉吃到撑，来一起学习如何制作吧。

🥦食材准备：小龙虾、啤酒、小米辣、葱姜蒜、香菜、蚝油、生抽、盐等。

🌟制作步骤：

1、将小龙虾🦞洗净，如果是新鲜的要去虾线，去掉虾须，用刷子刷一下。大蒜打成泥，加入小米辣一切剁匀。

2、热锅起油，中火慢煎蒜蓉成金黄色，加入小龙虾、生抽翻炒上色，加入啤酒。

3、煮开后，加入葱姜蒜、八角、香叶、花椒，转小火二十分钟后，加入蚝油、盐调味，撒上香菜即可出锅。

😊浓郁的汤汁一定不要浪费，可以拌饭、拌面条，味道真的超级棒。

在选择小龙虾的时候，为了方便省事，直接购买去去头虾尾球即可，物美价廉经济实惠让人感觉以前过于奢侈。

⚠️炒蒜蓉的时候不要开大火，容易炒糊发苦。

⚠️啤酒不要用黑啤等发苦的啤酒，选择清爽的啤酒最好。

⚠️喜欢蒜香味的，可以预留出一部分，在出锅之前加入，吃完之后整个口腔都充斥着蒜香味。

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