春味美食,你尝过吗?
春味尝过几样?细数起来,都是记忆里的鲜活味道。
春笋是每年必追的。从腌笃鲜到油焖笋,从上市吃到下市,脆嫩清甜怎么都不腻。咬下去的那口鲜,仿佛能听见竹林拔节的声音。
荠菜馄饨是家里的保留节目。母亲总在菜场挑最新鲜的,剁馅时厨房飘着清香。包好的馄饨煮一锅,汤里撒把葱花,咬开时野菜的鲜混着肉汁,比任何山珍都熨帖。
香椿则是爱憎分明的。那股冲劲儿,爱的人恨不得顿顿有,炒鸡蛋、拌豆腐,香气霸道又迷人。一年就那么十来天能吃到,错过真要等来年。
青团近几年花样多,但我还是最爱传统豆沙馅。艾草皮软糯,豆沙绵密,一口下去甜而不腻。
蚕豆也正当季,葱油一炒,粉粉糯糯的,连皮都舍不得吐。
这些春日限定,有的尝过,有的还在等。你呢?今年春天,哪一口让你惦记上了?


