2018年春节泉州行

泉州K603真是辆好公交车，从泉州晋江机场出发，一路途经泉州汽车站，天后路，关帝庙，最后到达文化宫，文化宫已经相当于泉州市中心了，这样花4元就可以从机场到市中心。我住的地方就靠近天后宫这里，车站叫幸福街口，

早上踱步几分钟就到了天后宫这里的南菜市场，

看看各种海鲜都很新鲜哟。

初二早上菜场这里的小吃店都还没开，只有一家深度姜母鸭开了，

我倒是想尝尝，但店主说这个要点就点一个鸭子，一个人根本吃不下呀，只能放弃。等公交车去晋江五店市，等了半个小时都没车，果断跳上了去泉州客运中心的公交车，改去崇武古城。泉州客运中心这里有自助售票机，去崇武的车票是15元。车开了一个小时多点就到了崇武，下车的地方再走15分钟左右就可以看到海了，边上停靠着各种渔船。

崇武古城有个城门，

进了城门两边有好几家卖小吃的，我就进了网上看到过的瑞芳鱼卷。

这家店不便宜哦，一碗鱼卷汤要15元，后来看到大众点评上写人家在市区看到只要8元，卤面是20元。不过来都来了就吃一碗鱼卷汤吧，鱼卷是鱼肉掺着淀粉做出来的，蛮有弹性的，里面还拌了葱花，好像还有荸荠碎粒。

吃好了走到古城墙边，崇武古城的门票是45元，我本来不想进去，结果又受到“来都来了”的影响，还是买票进去了。进去之后，路是大石头铺成，一边是古城墙，另一边隔着点草坪什么的就是海了。

崇武古城是明政府为了抗击倭寇所建，是中国现存最完整的丁字型石砌古城，也是中国海防史上一个比较完整的史迹。进了城走了一会儿之后就到了关帝庙，烧香的人还蛮多的。进关帝庙时不查门票，但看到有人查从里面出来的人的门票。

从这里可以上城墙，上了城墙可以看到被城墙包围的民居，还有不少是用石头砌成的呢。

两边各走一走，感觉要绕城墙走一圈太远了，就下来了。

再走去看戚继光像。

之后又回到关帝庙这里，门口有块指示牌，从关帝庙背后绕过去可以有各种古宅大厝可以看。进去之后也没有特地去找这些有名有姓的古宅，只是随便逛逛。感觉里面的房子都是独栋的。有些房子是大小不规则的石块砌成的。

这是八闽琴师郑佑的故居。

武功大夫第。

当天阳光还不错，我还蛮喜欢在这种老建筑里随便走走的感觉。

不过要拿好手机地图，因为这里的房子和路都是不规则的，不要走迷路了。走到出口叫水关，是靠近海潮庵的，后来发现从这个门进去时不要门票的！

哎，难怪刚才从关帝庙出来反而要查门票的，就怕你从其他门进去再从关帝庙这里进到古城墙上。出门又到文金鱼卷吃碗马鲛羹，

结果上来一碗老板娘自作主张改为一半鱼卷一半马鲛羹，说这样好吃。

汤里还放了几根花菜和一些油葱酥，不是用一次性纸碗装的感觉更有诚意。马鲛羹的形状更不规则，感觉比鱼卷好吃点。

结账20元比瑞芳还贵。再回到泉州客运中心，乘个公交车到蟳埔村。公交车上就看到路边有卖海鲜的，卖海鲜的大妈头上插着花。

据说蟳埔村居住的是古时阿拉伯人的后裔，虽经历代与当地汉族通婚，但中亚的遗风尚存，主要表现在蚝壳房和蟳埔女的头饰上。但是往里面转转倒是没什么小渔村的景象，倒是有很多小洋楼林立。

蚝壳房没看见，倒是一筐一筐的蚝壳看到很多，

还有不少动手开蚝壳的阿姨。看到几个阿姨，头发盘成圆髻，中间都插一根象牙色的筷子作发簪，外围用绢花插成“簪花围”。

蟳埔村这里有海鲜饭店，不过当天也没什么开门的，我只好回到旅馆去了。旅馆附近的店也没怎么开门，好不容易找到家营业的兰州拉面，

点了个白菜炒肉盖饭。

初三还是乘K603去晋江五店市。白天看看窗外，泉州和晋江之间差不多算是连接起来的，并没有看到什么乡村农田，原来安踏鞋业也是泉州这里的，K603还有一站就叫这个名字。五店市得名于唐朝开元年间，蔡姓七世孙5人，在青阳山下的官道上,开设5间饮食店以方便行人，酒旗招风，饭菜飘香，声名远播，被誉为“青阳蔡，五店市”。五店市传统街区坐落于晋江市中心，和现代化的万达华府小区就隔了个红绿灯。

进去就感到象进入了一个闽南村落，红砖古厝错落有致。先去了“天官第”，

站在庭院中的铜塑法师是万应茶创始人沐讲禅师张定边。

正好看到院子里有人在卖“深沪拳头母”，有人买了吃我也买一个。

是用肉以猪瘦肉和猪肉筋制成加上淀粉调料做成的拳头状，味道有点像贡丸，浇上蒜醋汁吃，味道还蛮好。

再走过朝北大厝，朝北大厝是旅菲华侨庄朝北的住宅，建于1935年。

正好有导游在讲解，说到角门门楣的蕉叶匾，是令人称绝的石雕精品，用到了好几种雕刻方法。

青石透雕成两片串着青钱的蕉叶，周围环绕着执法宝、驾坐骑的八仙及乘龙跨凤的一对仙女，人物形象栩栩如生。笼扇上半截安装木枳，以利空气流通，光线透入，可供人由内向外观察，起窗户的作用。安装直条木枳的笼扇叫柳条扇。

这些枳条边缘都有窄窄的起线，据木匠说，做这种起线是最不容易的。而朝北大厝的房间几乎都安有柳条扇。路上随便走走，经过庙会。

艺术馆里的各种雕刻。

现代建筑映衬下的红砖大厝。

大夫第。

五店市对面是石鼓庙，里面蛮多人在烧香拜拜。

石鼓庙门口有卖小吃的，总算吃到了我想吃的面线糊。

卖面线糊的阿姨和我语言不通，讲了半天之后她女儿出来翻译，要了碗炒鸡蛋面线糊。

面线糊柔滑滚烫，炒鸡蛋好香，我觉得这可能算是一种comfort food了吧。

又来一个炸春卷样的东西，

里面包了很多胡萝卜丝和花生碎，有点甜。

吃完乘晋江3路去安平桥，安平桥是中国现存古代最长的石桥，因安海镇古称安平道，由此得名；又因桥长约5华里，俗称五里桥。

这么咋一看好像不是很长，我觉得可以从头到尾走一遍。感觉古人说五里是不是有点夸张了，回来查看了下说安平桥全长2225米，当时太naive了。桥面是用 4～8条大石板铺架。

走了10多分钟才到桥中间的一个亭子，一看还有2/3没走，也只好再走过去。

走了半小时终于走到了桥尽头，隔了条马路就有个海潮庵的门。

进去是条老街啊，很多卖金纸的，算命的招牌挂着，终于有小吃店开了门。

进了家无名小吃店，

点“安海正宗白塔菜粿”和“海蛎炸”，菜粿原来是称重买的，老板娘问我要多少，我说4块（我意思是来四小块就够了），结果她是给称了5块，5块钱的！

不过这菜粿也太好吃了吧，虽然是油炸的也不觉得腻，里面又嫩又软又滑，还带点点自然的清甜。包括后来带回去的几块，冷了吃也不硬，还是软滑的。海蛎炸表面加了些花生，里面包了胡萝卜，卷心菜和海蛎，这个没有菜粿好吃。

吃小吃也休息一下，再走一遍安平桥，这次特地走快一点，总计用时25分钟。看到有人居然在安平桥下的湖水里游泳。

晋江3路乘到苏内，再走一公里多的路可以到草庵寺。通往草庵寺的华表山路两边都是高大茂盛的树，一走进来就感到清凉。

草庵寺是我国唯一仅存的摩尼光佛、摩尼教寺庙，也是世界现仅唯一摩尼教寺庙遗址。这就是目前世界仅存的一尊摩尼教石雕佛像，旁边参拜的人熙熙攘攘。

来草庵寺的人不少。

亭子里设了个大茶桶，里面煮了些叶子，可以舀里面的水喝，

我也试了下，不像茶叶的味道，不过略略有点甜。石头上雕刻的“心”。

大华严寺，

为啥我看到边上的化纸的炉子联想到的是烤pizza的炉子呢？

逛完出来等晋江3路等了很久，后来还是搭了路上私人的车到了万达广场再转车回了泉州。进个小吃店随便点了份没吃过的扁食+贡肉汤，贡肉也是像贡丸一样有点脆脆的肉，蛮香的。

看到墙上贴着的广告土豆饺子也来一份吧，结果并不如我想象的好吃，皮不是糯的也不是有弹性的，反而是有点黏糊糊的。

初四基本在泉州步行，先走几分钟到了天后宫，天后宫是为供奉天后娘娘（妈祖）所建的。

进门就看到一个很大的用一袋袋大米堆成的大乌龟，

有不少人都弯腰在摸，

还听到在放闽南语的歌，我只能听懂里面的歌词“摸龟身大翻身”。回来查一查，原来叫做乞龟，是一种祈福仪式。实际上就是用一包包的大米堆砌成一只大乌龟的模样。制作“米龟”时，先要在地上用木头搭建一个龟体骨架，随后按照龟首、龟背、龟脚等顺序，排列推叠几百至几千包大米。米龟的大米被称为平安米。用于制作大米龟的平安米中的一部分，将分发给当地部分困难户。闽南语的歌里唱的是“摸龟首盖大楼，摸龟嘴大富贵，摸龟身大翻身，摸龟脚吃不干，摸龟尾吃到有头有尾。”天后宫的水池里也爬着不少乌龟，有一只爬在大水管上晒太阳，旁边的乌龟要爬上去被它用爪子又拨下水了。

鱼也很多。

有高大的榕树。

天后宫门外就是德济门遗址，700年前，德济门是进出泉州的要道。

再走一走就走到了明代思想家李贽的故居。

携程上介绍中山街也是泉州的一处景点，两边都是骑楼，不过我开始走的南面的这段却不像人潮涌动的景点，反而很清静呢。

地图指示我清净寺在涂门街上，走到涂门街这里先入眼的却是香火鼎盛的通淮关岳庙，西面才是清净寺。

门票3元

据门楼北墙的阿拉伯碑刻记载，寺又名“艾苏哈卜大寺”。

现存主要建筑有大门楼、奉天坛和 明善堂。这是寺的西北角的“ 明善堂”，是教徒们做礼拜的地方。

寺里也有榕树，还有秋千椅。

出水莲花香炉已经有千年历史了。

“奉天坛”是穆斯林礼拜的地方，现仅存四围石墙；

坛的屋盖明代年间倒塌，殿内四周的空地上尚存花岗岩的残础。不过我看着会联想到在希腊看到的遗址呢。出了清净寺的门旁边就是著名的斯丹姜母鸭，这整只姜母鸭95元，一个人肯定吃不下。

再往前走走就到了文庙，是很壮观的建筑群。

马路对面好像在修路，不过海丝金凤还正常营业的。

不断的有人来买元宵，我就来份肉粽加肉羹汤的组合餐吧。

上来的却不像很传统的：肉羹里有黄瓜片，肉粽里除了有肉，香菇，蛋之外，居然还掺着黑豆，味道是还不错了。

后来看到菜单上还有泉州特产“炸醋肉”，跑去问老板今天有没有，老板再转头问厨房里的人，说有，那也来一份吧。猪肉加地瓜粉炸了真好吃，虽说叫醋肉，但也没有吃出很酸的味道，

后来还剩了点带到火车上吃了，冷的吃也不腻。吃完后沿着中山路继续往北走，

经过基督教泉南堂。

泉州真是“世界宗教博物馆”呢，各种宗教共存，伊斯兰教的清净寺，基督教的泉南堂，佛教的开元寺都相距咫尺。通往开元寺的西街人很多，各种小吃店也开了很多。

不过旅游景点的东西都不好吃，我在一家店买了满煎糕5元，

饼皮里夹了啥花生芝麻糖冬瓜之类的，饼皮有很重的苏打粉的味道，实在难吃最后一半都扔了。

润饼，亚佛润饼皮王大的是卖8元一个，这也太贵了吧。这摊卖小的15元一盒，

我问了说是咸的，实际上后来吃了里面就只包了胡萝卜丝，放了点点花生，只吃得出胡萝卜丝的味，不好吃！远远地看见了开元寺的西塔“仁寿塔”，跟着人流涌入开元寺。

还是好多人在拜拜，我走了一圈看看。

开元寺景区里还有弘一法师纪念馆，

我进去参观了一下，印象最深刻的是大师是1942年10月去世的，去世前几天似乎就能感知到了，10月7日唤妙莲法师抵卧室写遗嘱。10月10日下午写“悲欣交集”4字交妙莲法师。10月13日晚7时45分呼吸急促，8时安详西逝。我一来感慨大师感悟高深，二来是有多少人能像大师一样能为自己的临终做好准备，安详而去？随后又去了旁边的泉州湾古船陈列馆，

这里主要陈列了1974年从泉州湾后渚港发掘的宁代沉船及其伴随出土物。古船好大！距今已有700多年的历史，是海上丝绸之路的见证。

开元寺双塔是中国最高的一对石塔，

经明万历年间泉州八级地震以及多次台风的考验，仍屹立不倒。

出了开元寺，东街上的侯阿婆肉粽排队人很多嘛，

我也排队了十几分钟，店里挤满了人，座位都没有。招牌上肉粽是8元，招牌干贝肉粽是12元，但是柜台上写了春节期间每样加收2元！我点了个招牌干贝肉粽，厨房里阿姨剥好后浇一勺橘黄色的一勺土黄色的酱，好像是花生酱再加个什么酱。

肉粽里有1/4个蛋，香菇，肉等等，干贝只有一颗！

下次还是吃肉粽算了。人太多了站着匆匆忙忙吃下去也没觉得特别好吃。还是回到天后宫这里的菜场，我早就看中了菜场摊上卖的龟粿要带几个回上海。龟粿外形扁圆，乍一看颇像一个白色的龟壳子，自古以来，龟是长寿的代表，寓意福寿安康，因此，许多泉州人也将“龟粿”目为过年餐桌上的“吉祥物”，是泉州人在过年的必备食物。

內馅有咸有甜，我买的这个是甜的！里面是粉状的豆馅，看颜色我觉得是绿豆粉馅，不很甜，也不油，非常好吃！

买的时候问两个多少钱，摊主说2.5元，我说我多买几个，她拿出来5个说7.5元。我说两个才2.5元怎么5个是7.5元呢？她说，我这是把和大龟粿配套的小的拆出来给你的呢，要不你就买2个。听着也没毛病呢，就买了5个。天后宫旁边的林记正泉茂绿豆饼，

早上本来想买的，后来觉得还是下午来不用带着逛，结果下午来排队了！这家店都是手工包的自家烤的，老板又要负责装袋，又要装盒还要收钱，效率不高啊。

看着没几个人，但速度太慢，排了将近一个小时才排到。排队的人本来说只要买一条，看排队这么久就说我买两盒吧6条。拿到手赶紧趁热吃一个，皮簌簌地往下掉，豆沙也不很甜哦，好吃。

没买到泉州直接回上海的火车票，因此初五到福州转个车。福州南站出来走到旅馆放好行李之后，我就乘地铁又去上下杭了。2014年2月春节假期也是在上下杭这里逛，看看老福州，吃到很多好吃的，感到很怀念所以再来了。先去了当年买了很多特产带回上海的学军路农贸市场，不过这里已经和我原来来的时候完全不一样了，本来菜场对面都是旧房子，开了一些饮食店，比如连江华光肉燕等等，现在已经建起了新的住宅高楼。还好菜场这里还有店开着，先去了家“超好鳗鱼丸”，

点了鲨鱼滑（小碗6元），

这个味道真不错。

再加了份水饺，韭菜馅的味道比较普通。

在这家点买了一斤鳗鱼滑（20元一斤）带回家，也是货真价实的鳗鱼肉。旁边的华光肉燕店买的鱼丸也很不错！再往洋中路走，点评上搜到的柴火锅边店，不知道是不是2014年看到的这家。

不过走过去没开门呢。长着茂盛榕树的奋斗里还留着点旧日的景象。

上杭路西边的这一段还和2014年来的时候差不多，

东面已经改造成新模样。

下杭路这里依然有宁静的感觉。

走到隆平路想去回味下尚干锅边，结果人家营业到下午两点就结束了。旁边的美且有糕饼店里倒有不少人，我也跟着进去看看，

结果买了葱油玛酥，还有芝麻糕。葱油玛酥和平时吃的软软的沙琪玛不同，里面是硬脆的，又充满葱香，虽然味道是甜咸交织的，但我觉得挺好吃的。

旁边的老牌轮工过完年刚开店，品种还不多，

我买了煎饼和炒粉带着明天火车上吃。现场闻煎饼超香的，后来提着装煎饼的袋子，手上也都是香味，WY说当时应该趁热吃了！

著名的耳聋伯汤圆在南园路上，从隆平路这里走过去也只是几分钟。

店里有咸元宵，甜汤圆，我点个甜汤圆吃吃，是花生馅的。

吃完后继续走路，青年横路这里越过围墙忽然看到一个哥特式的建筑，砖红色与围墙的灰色形成鲜明的对比，

回来查了一下才知道是建于1927年的中华圣公会福建教区主教座堂基督堂。老药洲街上的没牙伯花生汤店没开，旁边的兵俤粉干卤味好多人呀。

当地人多的店肯定没错，我也去瞅瞅。原来是长台上放了很多铁盘，各色卤菜一色排开，肝，肚，肠等内脏，花菜，海带，豆干等蔬菜，鱿鱼，鸡翅膀，香肠，五花肉，炸五香等肉肉，味道香得不得了。

自己取个红色小塑料盘，喜欢的卤菜就往盘子里夹，最后交给店员帮你剪成小块结账。我选了两条五香卷，还有一条肉卷，结算是13元。招牌上有些大碗粉干5元小碗4元，还有捞化，结果买的时候和我说粉干只有大碗的，那就来一碗吧。粉干里面有碎的咸鱼，还有白菜，味道比较咸，好像是加了味精的也挺鲜的。卤味配一小碟酱油蒜泥，卤味的汁比较甜的。

总的还不错啦。就这样结束了在福州吃吃逛逛的半天。