天气降温我家常喝这汤，荤素搭配鲜美至极，做法简单适合霜降节气

不知不觉这就到了十月的下旬，这两天气温骤然下降，古云：“一叶知霜降，一雨感秋深。”原来是到了霜降节气。霜降是二十四节气的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气，在每年的公历10月23—24日交节。霜降其实就是秋季到冬季的过渡，早晚气温较低，正午有太阳时会暖和一些，昼夜温差较大，秋燥明显。另外阳气由收到藏开始过渡，从养生方面考虑应该注意做好“外御寒、内清热”。

在饮食方面要讲究荤素搭配，可以喝一些具有滋补功能的汤汤水水，前几天老公从老家拿回来一些萝卜，所以我就用萝卜搭配排骨煲了一锅汤。萝卜的口感甜脆多汁，具有润肺化痰的作用，素有“小人参”的美称。对于消化系统和呼吸系统都有好处，还可以促进肠胃蠕动和加快新陈代谢，缓解积食或消化不良。采用清炖的烹饪方式，保留食材本来的营养和口感，有荤有素，清淡又不失鲜美，尤其在霜降这种低温天气，热乎乎的喝上一碗真的太舒服了！

【萝卜红枣排骨汤】

所需食材：排骨350克 萝卜250克 香菜1根 姜3片 大葱半根 红枣8颗 枸杞3克 料酒1大勺 盐适量 清水约1000毫升

烹饪步骤：

1.萝卜洗净去皮切成滚刀块，葱和香菜切成小段，切姜片备用。

2.将排骨洗净后冷水下锅，淋入一大勺料酒，大火煮至沸腾状态。

3.用勺子撇去表面浮沫，然后把排骨捞出来。

4.将排骨、葱段和姜片一同放进砂锅中，然后加入清水。具体水量要根据所用的烹饪厨具和火力进行调节，我用的电砂锅比较省水。

5.加盖煲炖约一小时后把葱段和姜片捞出来丢弃，放入萝卜和红枣继续煲半个小时。

6.按照个人口味调入盐，搅拌均匀再煲炖十分钟。

7.出锅前加入枸杞和香菜段，搅拌均匀即可。

8.一道营养又鲜美的萝卜红枣排骨汤就做好了，大冷天的喝起来倍儿舒服呀！

小贴士：

排骨焯烫时要冷水下锅，因为要突出食材本来的味道，所以无需添加太多调味料，盐的分量根据个人口味添加。

天气转凉您也会经常煲汤喝吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！