如何在家制作美味蛋糕？

黄和蛋清分离，分别放入两个无油无水的容器中。

2. 在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐筛入蛋黄液中，用打蛋器搅拌成均匀的面糊。

4. 蛋清中加入细砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白糊呈弯勾状。

5. 取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀，然后再将剩余的蛋白糊全部倒入，继续翻拌成均匀的蛋糕糊。

6. 在模具底部和四周铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，撒上一些巧克力豆。

7. 烤箱预热至160℃，将模具放入烤箱中下层，烤40 - 5

0分钟左右，具体时间根据烤箱实际情况调整。