想做葱油拌面？就是这么简单！

《向往的生活》，最近刷了一遍，挺有意思，完全被黄小厨的情节吸引，好多菜没有尝试过，看了出镜率颇高的葱油拌面，看到各星的食态，没有尝过此物的吃瓜群众，真想感受下啊！！！↓↓↓

话不多说，撸袖干活！

所用食材不复杂，大多是常备，新鲜菜从超市买来，猪油从网上购得。

接下来是清单。↓↓↓

必备：面条，生抽，老抽，糖，小葱，植物油。

选备：蒜，香菜，干虾米，芝麻，猪油。（选备，可有可无，无则味道尚可，有则锦上添花。）

全部准备就绪。↓↓↓

油3分热，葱，蒜下锅，开始炸制，葱段炸制干枯。注意：火候不要太大。防止“炸胡” ↓↓↓

炸完的葱段不要丢弃，留着凉凉备用。别看虎了吧唧的，但后期脆脆的吃起来还挺好吃的。↓↓↓

国内余油，放入虾米，炸至金黄，捞出备用。↓↓↓

放入猪油2勺。糖、老抽、生抽按→1:1:3←的比例调制好，待猪油融化后，放入，小火来回搅匀加热。↓↓↓

众生融为一体后，盛出凉备。

水锅下面，面的种类繁多，龙须面、乌冬面、手擀面、方便面等均可，个人更偏爱龙须，口感略佳，仅供参考。↓↓↓

无白芯，捞出。

锅挑热乎也可，过水劲道也可。

葱油酱汁淋之，脆葱段、虾米、芝麻、香菜放入，搅拌均匀，事成。

以上文，纪念首次尝试，没有吃过地道的葱油拌面，如有不足之处，还望指点。