贴秋膘不等于大鱼大肉

不少人觉得贴秋膘就得大鱼大肉，其实燥热天重油肉类只会积食。土豆配瘦肉荤素平衡，口感清爽，健脾解乏。烹饪小技巧：土豆切细丝反复淘洗去掉淀粉，炒出来不粘连；瘦肉加淀粉腌十分钟锁住汁水，热锅快炒肉丝至变色，再下土豆丝旺火翻炒，出锅滴一点醋!>提鲜，下饭又温和，老人小孩都爱吃。