西兰花胡萝卜山药炒制技巧

食材准备：小半个西兰花、半根胡萝卜、四分之一根铁棍山药、蚝油、生抽、食盐、松茸鲜、食用油

推荐做法：

1、食材全部清洗干净，西兰花切成小朵，水开后下锅焯水一分钟，捞出沥干备用。

2、胡萝卜、山药削皮切片，一同放入沸水中焯水两分钟，既能去除食材生味，还能避免山药炒制发黑。

3、锅中倒油烧热，倒入所有备好的食材，加入一勺蚝油、半勺生抽提味。

4、根据口味加少许食盐和松茸鲜调味，开大火快速翻炒两分钟，食材入味熟透即可出锅。

三、菠萝炒牛肉

菠萝搭配牛肉炒制的做法新颖独特，打破了常规吃法，口感和养生效果都恰到好处。三伏天吃荤菜容易油腻积食，让人反胃没胃口，而菠萝中天然的果酸，能够有效化解肉类油腻，还能软化牛肉纤维，让肉质更加嫩滑适口。牛肉性温，能补中益气、补充夏季流失的体力和元气，搭配菠萝温润养胃、生津润燥，补阳却不燥热，补虚还不积食。酸甜鲜香的口感超级下饭，完美解决伏天吃肉腻、胃口差的问题。