巨美味的劲爆鸡米花，香酥美味，快试试

说句实在话，我觉得自己做出来的鸡米花一点都不比肯德基差，甚至有过之而无不及，如果家里有爱吃鸡米花的宝宝，可以试试这个菜谱，我真的没骗你😂😂😂

【劲爆鸡米花】需要食材；鸡胸肉700g，炸鸡裹粉200g，香辣鸡腌料15g，生姜10g，鸡蛋1个，盐1g，鸡精少许，白酒3g，现磨黑胡椒碎1g，辣椒粉3g

做法步骤

1.鸡胸肉700g

2.炸鸡裹粉200g，香辣鸡腌料15g，生姜10g，鸡蛋1个忘了上镜

3.生姜切片

4.鸡胸肉洗净改刀成小块

5.把改刀好的鸡胸肉放入大碗里，放入10g姜片，1g盐，1g现磨黑胡椒碎，3g白酒，3g辣椒粉，少许鸡精

6.用手抓匀，腌制10分钟

7.腌制好倒入15g香辣鸡腌料搅拌均匀，腌制10分钟

8.腌制好打入1个鸡蛋

9.用筷子把鸡蛋搅拌均匀

10.把腌制好的鸡块放入炸鸡裹粉里，用手捏几下，让粉均匀的裹在鸡块上

11.全部裹好放入漏勺里

12.准备一盆水，把漏勺放到水里浸泡3秒马上拿起来，让鸡块均匀湿透

13.浸湿的鸡块沥干水，再放入裹粉里，重新再裹一次，用手多抓几下，让裹粉牢牢裹在鸡块上

14.热锅放入600ml油，烧至8成热，放入鸡块中火炸至金黄色

15.炸好捞起来沥油

16.待油温升高，重新再放入复炸一次

17.炸好捞起来，用厨房纸巾吸掉多余的油

18.装盘开吃啰！

19.成品图二

20.成品图三

小贴士

先把鸡块腌制一下，再打入鸡蛋，是为了把腌制的味道裹在里面，还有就是鸡块更鲜嫩，裹粉记得裹好泡水里浸湿再裹一次，这样才会有鳞片哦！复炸一次为的是鸡米花更酥脆！不吃辣的宝宝辣椒粉别加哈！