土豆这么做,简直人间美味!家里人赞不绝口!

2020-11-07 15:04:46 27点赞 318收藏 17评论

山药蛋、洋芋、香山芋、荷兰薯、地蛋、地豆、地苹果、巴巴……

谁能想到这么多不同的名字,都是指向同一种食物——土豆。

土豆虽然不是中国土生土长的,但在中国的产量却是世界第一,可见国人是多么喜欢土豆了。

土豆这么做,简直人间美味!家里人赞不绝口!

作为一名“土豆粉”,小主一向不吝于用实际行动来表达对它的喜爱。

煎的、焖的、烤的、烘的、炸的、切块的、压碎的、完整的我都做过。虽然味道各异,但好吃却是一样的。

所以接下来就给大家推荐一些今年做过的土豆菜,各种类型都有,包你能找到自己的最爱~

土豆这么做,简直人间美味!家里人赞不绝口!

- 酱香土豆排骨 -

土豆这么做,简直人间美味!家里人赞不绝口!

土豆和排骨的搭配,本来没什么稀奇的。但放一起酱烧出来的这锅菜,那绝对算得上是下饭菜中的战斗机。

土豆块吸收了酱汁,咸香中带点甜汁。在嘴里咬开,口感软软糯糯的。

排骨肉质饱满、细嫩,又稍带些嚼劲,每吃一口,都是十足的酱香~

- 土豆肥牛拌饭 -

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说起搭配,土豆和牛肉的组合更加经典,口感上也更加完美。

一锅出来,氤氲的酱香、油润的酱色,再加上软糯的土豆、弹韧微有嚼头的肥牛,超直接的诱惑,让人不爱都不行。

每一勺酱汁都是精华,浓缩着整道菜的咸香与鲜美,在与米饭的融合中,就能迸发出最为醇厚的滋味~

- 番茄土豆焖面 -

土豆这么做,简直人间美味!家里人赞不绝口!

除了拌饭,土豆和面条也能进行巧妙的融合,更别说是搭配灵活的焖面。

虽然一整碗都没有肉,只有豆角、番茄和土豆,但味道完全足够。

每一根面条都带上了番茄的鲜甜,加上软糯的土豆和脆嫩的豆角,一下子就能嗦个精光~

- 土豆烘蛋 -

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说到搭配灵活,简单快手的烘蛋一样是土豆的好搭档。

像切披萨一样把它切成小块,一口下去,外表焦脆,内里丰富,土豆的软带着洋葱的多汁,感觉比披萨还要好吃。

细嚼之下,清新的蛋香才慢慢出现,完全没有腻感,就像清晨的阳光照在身上,让人神清气爽~

- 奥尔良烤鸡腿土豆 -

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用烘的方式虽然简单,但要数懒人做法,这道烤土豆可谓更上一层。

舀上半碗白米饭配着吃,咸香的酱汁略略裹了一层,瞬间就吊出了最深层的饭香。

土豆软糯,沙沙的口感又不会让人生腻。鸡肉肉质香嫩,入味十分。整体下饭功力堪称一绝。

- 土豆鸡肉煎饼 -

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即便没有烤箱,土豆和鸡肉只要简单煎一煎,也能把隔壁孩子馋哭。

咬上一口,只听“呵呲”一声,土豆的香糯和鸡肉的香软便混在一起,你中有我,我中有你,越嚼越香~

要是再沾点番茄酱、甜辣酱,一个人就能吃个精光,再也不用去金拱门了~

- 麻婆土豆泥-

土豆这么做,简直人间美味!家里人赞不绝口!

说到金拱门,土豆泥便是个绕不过的话题。这种做法加上中餐的元素,味道也是非常新奇。

舀一勺入口,土豆泥软糯糯的,夹杂着鲜嫩细腻的肉末、微有嚼头的香菇碎,每一口都是满当当的惊喜~

在油锅翻炒过的麻婆肉酱,香味更是提升了一个层次。浓郁的酱香带着一丝辣意,别提多下饭了~

- 凉拌土豆疙瘩 -

土豆这么做,简直人间美味!家里人赞不绝口!

压成泥的土豆拥有很高的可塑性,可以做出不少独特的味道。

比如这一道,用面粉、薯粉或米粉等兑水和成团,连发酵都不用,直接搓圆下锅煮就成。

一口一个,酸甜又开胃。随着牙齿的深入,土豆疙瘩筋道的口感也出来了。吃了好几个,还很有饱腹感,真满足~

- 香芋土豆丸子 -

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要是把面粉换成香芋,做出来的土豆完全就是不同的口感。

一口下去,外层先是酥脆,飘着薯条般的香气,口感却一点都不空洞,非常软糯。

而夹心的肉馅则非常紧凑而厚实,嚼起来还有一种倔强的回弹感,层次丰富,让人尝一个就停不下来了~

- 香煎小土豆 -

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对于小土豆而言,完全不需要做太多的加工,甚至连削皮都不用。

当牙齿咬下去的一瞬间,你会发现那层煎过的外皮有一种紧绷的脆感,就像咬破了一层壳,仿佛能听到破裂的声音。

而里头的软糯则给人一种强烈的反差,把外层咸香的味道化解于其中,让人一口一个停不下来~

土豆这么做,简直人间美味!家里人赞不绝口!

作为全球第四大重要的粮食作物,土豆不仅产量高、价格低,营养还非常全面。

而作为主食,它还含有一种叫RS2抗消化淀粉,不会引起血糖升高,有一定的减肥功效。

不管是做成下饭菜,还是用来替换掉部分的精粮,土豆都是非常合适的选择哦~

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