土豆这么做，简直人间美味！家里人赞不绝口！

山药蛋、洋芋、香山芋、荷兰薯、地蛋、地豆、地苹果、巴巴……

谁能想到这么多不同的名字，都是指向同一种食物——土豆。

土豆虽然不是中国土生土长的，但在中国的产量却是世界第一，可见国人是多么喜欢土豆了。

作为一名“土豆粉”，小主一向不吝于用实际行动来表达对它的喜爱。

煎的、焖的、烤的、烘的、炸的、切块的、压碎的、完整的我都做过。虽然味道各异，但好吃却是一样的。

所以接下来就给大家推荐一些今年做过的土豆菜，各种类型都有，包你能找到自己的最爱~

- 酱香土豆排骨 -

土豆和排骨的搭配，本来没什么稀奇的。但放一起酱烧出来的这锅菜，那绝对算得上是下饭菜中的战斗机。

土豆块吸收了酱汁，咸香中带点甜汁。在嘴里咬开，口感软软糯糯的。

排骨肉质饱满、细嫩，又稍带些嚼劲，每吃一口，都是十足的酱香~

- 土豆肥牛拌饭 -

说起搭配，土豆和牛肉的组合更加经典，口感上也更加完美。

一锅出来，氤氲的酱香、油润的酱色，再加上软糯的土豆、弹韧微有嚼头的肥牛，超直接的诱惑，让人不爱都不行。

每一勺酱汁都是精华，浓缩着整道菜的咸香与鲜美，在与米饭的融合中，就能迸发出最为醇厚的滋味~

- 番茄土豆焖面 -

除了拌饭，土豆和面条也能进行巧妙的融合，更别说是搭配灵活的焖面。

虽然一整碗都没有肉，只有豆角、番茄和土豆，但味道完全足够。

每一根面条都带上了番茄的鲜甜，加上软糯的土豆和脆嫩的豆角，一下子就能嗦个精光~

- 土豆烘蛋 -

说到搭配灵活，简单快手的烘蛋一样是土豆的好搭档。

像切披萨一样把它切成小块，一口下去，外表焦脆，内里丰富，土豆的软带着洋葱的多汁，感觉比披萨还要好吃。

细嚼之下，清新的蛋香才慢慢出现，完全没有腻感，就像清晨的阳光照在身上，让人神清气爽~

- 奥尔良烤鸡腿土豆 -

用烘的方式虽然简单，但要数懒人做法，这道烤土豆可谓更上一层。

舀上半碗白米饭配着吃，咸香的酱汁略略裹了一层，瞬间就吊出了最深层的饭香。

土豆软糯，沙沙的口感又不会让人生腻。鸡肉肉质香嫩，入味十分。整体下饭功力堪称一绝。

- 土豆鸡肉煎饼 -

即便没有烤箱，土豆和鸡肉只要简单煎一煎，也能把隔壁孩子馋哭。

咬上一口，只听“呵呲”一声，土豆的香糯和鸡肉的香软便混在一起，你中有我，我中有你，越嚼越香~

要是再沾点番茄酱、甜辣酱，一个人就能吃个精光，再也不用去金拱门了~

- 麻婆土豆泥-

说到金拱门，土豆泥便是个绕不过的话题。这种做法加上中餐的元素，味道也是非常新奇。

舀一勺入口，土豆泥软糯糯的，夹杂着鲜嫩细腻的肉末、微有嚼头的香菇碎，每一口都是满当当的惊喜~

在油锅翻炒过的麻婆肉酱，香味更是提升了一个层次。浓郁的酱香带着一丝辣意，别提多下饭了~

- 凉拌土豆疙瘩 -

压成泥的土豆拥有很高的可塑性，可以做出不少独特的味道。

比如这一道，用面粉、薯粉或米粉等兑水和成团，连发酵都不用，直接搓圆下锅煮就成。

一口一个，酸甜又开胃。随着牙齿的深入，土豆疙瘩筋道的口感也出来了。吃了好几个，还很有饱腹感，真满足~

- 香芋土豆丸子 -

要是把面粉换成香芋，做出来的土豆完全就是不同的口感。

一口下去，外层先是酥脆，飘着薯条般的香气，口感却一点都不空洞，非常软糯。

而夹心的肉馅则非常紧凑而厚实，嚼起来还有一种倔强的回弹感，层次丰富，让人尝一个就停不下来了~

- 香煎小土豆 -

对于小土豆而言，完全不需要做太多的加工，甚至连削皮都不用。

当牙齿咬下去的一瞬间，你会发现那层煎过的外皮有一种紧绷的脆感，就像咬破了一层壳，仿佛能听到破裂的声音。

而里头的软糯则给人一种强烈的反差，把外层咸香的味道化解于其中，让人一口一个停不下来~

作为全球第四大重要的粮食作物，土豆不仅产量高、价格低，营养还非常全面。

而作为主食，它还含有一种叫RS2抗消化淀粉，不会引起血糖升高，有一定的减肥功效。

不管是做成下饭菜，还是用来替换掉部分的精粮，土豆都是非常合适的选择哦~