蒜拌柳芽儿，春季应景的美味，不但好吃还能治疗上呼吸道感染！

我这人爱吃野菜，用我老公的话说就是带绿色的就想尝尝，不光地里长的就连树上的也爱吃，包括香椿芽、柳芽、榆钱儿、木兰芽都是春天的美味，公公家门口有块地中了几棵香椿树，每年头茬儿都留给我们，现在能有块地种树真的很不易了，到处都是房子房子呀！前几年老公弄了两个柳树枝插在了地里，说长大了给我吃柳芽，我当时还笑他这得猴年马月能吃到，没想到柳树如此爱活并且长的好快呀，今年都好高了，这次回家捋了好多柳芽回来。

1准备好食材

2柳芽挑干净杂质洗净后放入开水里煮2分钟，然后用冷水过凉浸泡一天，期间经常换换水，每次攥干水分再继续浸泡，这样才能去除它的苦涩味。

3蒜剁成蒜末然后加入2克盐拌匀

4再加入15毫升醋

最后加入10毫升香油拌匀

6将料汁倒入焯烫好的柳芽一起拌匀即可食用。 小贴士： 一定要多泡泡柳芽，不然苦涩味很重的。