黑椒鸡腿饭

梦花梦蝶梦红尘，不知人间烟火味，只知爱恨情仇离。做的菜好不好吃，还得看你掌握的技巧。今天给大家分享黑椒鸡腿饭的做法，吃了它身体健康，跑得疯快。

主料:鸡腿2个。辅料:洋葱一个，黑胡椒碎5克，料酒1勺。

鸡腿去骨后，洗去血水，放入一勺黑胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油腌制半小时以上；

锅中热油，爆香五香粉，放入洋葱翻炒；

鸡腿肉皮朝下放入锅中，煎至金黄；

两勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺黑胡椒粉、两勺白糖、小半碗清水调成酱汁；

鸡翅翻面，淋入酱汁，盖上锅盖，中小火焖至十分钟，大火收汁；

取出鸡腿肉切块，摆在米饭上，淋上酱汁即可。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，容易被人体吸收利用，具有温中益气、强身健体等功效。