喜大普奔！鲟鱼籽酱如今价格“白菜化”，变身平民美食啦~

前言：

鱼子酱留给我的印象是高高在上的*级美食，要品尝它非去米其林星级西餐厅不可。然而就在前两天，我才从新闻上得知，现如今世界最大鱼子酱生产国竟然是中国！在攻克了鲟鱼的养殖技术后，鲟鱼籽酱从原先每克以美元计算的价格，到如今被彻底“白菜化”了，那我可安耐不住焦躁的小心情，必须要买来尝一尝。

随意在天猫上搜索“鲟鱼子酱”，挑选了这家排名靠前且商品评论比较多的店铺，品牌叫“卡维亚”。由于之前没尝试过鲟鱼籽酱，不确定是否符合自己的口味，这次决定先撸它10克尝尝鲜。但感觉店铺中另外买30克送10克的套餐要划算的多！我的订单已经到货，下面来同大家分享一下开箱和我的品尝感受吧~

CAVIAR QUEEN 卡维亚 西伯利亚鲟鱼子酱 30g+施氏鲟鱼子酱 10g　241元天猫精选去购买

产品外观：

虽然只买了区区10克的鱼子酱，但谁让它天生娇贵，对储存温度十分敏感。在物流方面商家毋庸置疑的选择了口碑最为优质的顺丰，包装则采用了保温袋+泡沫箱+冷媒三重保鲜方式，在我收到商品时，箱子中的冰袋还是杠杠冰的状态。

▲保温袋

装鲟鱼子酱的小罐子事先被放在一个黑色密封袋中，四周再被冷媒所包裹，标签上显示保存温度为-3℃至3℃之间。收到货后记得要第一时间放进冰箱。

▲正面

小罐的背后贴有这款鱼子酱的详细信息，我是在10月26日下单，27日签收的快递。背后生产日期显示为2020年10月24日，到手时还算非常新鲜的，即便保质期显示有60天，建议大家到手后尽快食用，第一时间品尝新鲜的鱼子酱。

▲背面

用金属小勺轻轻敲开密封盖，晶莹剔透的鲟鱼籽酱展现在眼前，我凑上去闻了闻，并没感受到任何的气味，悦人的或是恼人的都没有。

▲鲟鱼籽酱

为了避免金属餐具和鱼子酱发生化学反应，产生异味，包装箱中还附带了一把贝壳材质的小勺，用以挖取鱼子酱使用。整个小勺经过抛光处理，散发着淡淡珠光煞是好看。

▲贝壳小勺

轻轻从小罐子中取一勺鲟鱼子酱，在灯光的照射下，颜色由暗转亮，变成半透明状，每颗鱼子之间有些许湿度使它们粘连在一起。

由于我也是大姑娘上轿，头一回吃鱼子酱，手头还真没有特别适合搭配鱼子酱的食材，为了避免鲟鱼籽酱被其他食材影响，我选择了口味极为清淡的苏打饼干做搭配。用贝壳小勺取少许鱼子酱放在饼干上，然后一口吞入最终细细品味。

看商品介绍这款鲟鱼籽酱取自成熟期8年的西伯利亚鲟鱼，沿用了伊朗和俄罗斯传统的制作方法，全过程只添加盐作为辅料。西伯利亚鲟鱼籽酱在整个鲟鱼籽酱的等级划分中，算入门级别，但胜在价格便宜，适合我这种菜鸟尝尝鲜。

食用口感：

重中之重咱们来说下品尝口感，由于已经了解到鲟鱼籽酱是添加有食盐进行加工，我已经做好了被齁到嗓子的心理准备，将鲟鱼子酱放入口后细细品味，只能感受到一丝丝由食盐带来的咸味，然后将舌头向上颚稍加用力挤破鱼子，鲜美的味道从鱼子中流出，味道像极了肥美的金枪鱼或是三文鱼的腹肉，口中弥漫着淡淡的脂感，同时还伴有鱼类独特的鲜味。我个人觉得单吃比配饼干要好吃的多。

总结：

第一次品尝到如此新鲜的鲟鱼籽酱还是挺开心的，本来已做好踩坑的准备，但口感完全超出预期，后来根据我观察，目前西伯利亚鲟鱼籽酱各大品牌在天猫的均价基本都在70元/10克左右，当初高高在上的价格如今已沦为“白菜价”，吃鲟鱼籽酱再不需要“名媛拼团”啦！