好利来，一个网红的大型脱粉回踩现场

想测这个起死回生的好利来很久了。

作为（可能是）这个行业里国产品牌的“老大”，它总有一种让你想剁手的魔力。这不是我一个人的感觉，因为我们在后台，也经常收到你们的呼唤。

🏷 网红好利来

好利来，名字兆头是极好der，可总有种太直白的土感。然鹅，如果你打开店铺页面，随便一张产品图都……有点儿诱人。

尤其是拳头产品半熟芝士的大卖，给它圈了不少粉，在社交平台上那叫一个扬眉吐气┑(￣Д ￣)┍。

毕竟，这可是一个1992年就创立，历经二十多年变迁、在蛋糕市场新人辈出之时，差点就GG了的国产品牌。

从半熟芝士开始，少女好利来越来越会在镜头前凹造型，出了不少新品，作为中国最大的烘焙连锁企业之一，算是老树发新芽了。

不过。

作为我局粉丝，日啖零食三百袋的你，一定会觉得有点儿不对劲。

🏷 争议好利来

是的，眼熟。

在好利来的官网里溜上一圈，会有浏览了整个日本零食圈子的错觉 ▼

图片来源：淘宝网、吉野堂官网

没错，好利来的争议也在此。

它的很多热门产品，从造型包装到套路，都像是这些日系零食的“国产版”。

知乎用户@Mini

这事儿吧，有点堵得慌，毕竟我们也无从得知是不是好利来拿到了所有的授权（除了半熟芝士有明确信息┑(￣Д ￣)┍）。

不过，好利来也从未掩饰过对日系零食的“感情”。

官网上称它们是和风糕点 ▼

更是去日本拜访了“半熟芝士之父”中山满男，并把他请进了团队里。

图片来源：好利来官方公众号

当然，抛开这些个争议先不说，在口味上，好利来过关了吗？

局座总说我是好利来不请自来的自来粉，喜欢在测评里“夹带”私货。

半熟芝士、白桃果冻、花生酥、蛋黄Q饼

毕竟，在以往的高卡零食和桃子零食测评里，收到好利来的心情总是那么愉悦：

下单后，隔日就能收到完整严实的顺丰包裹。包装虽论不上惊艳，但也浓眉大眼、十分周正。在口味上来说，也基本都挤进了👍好评榜。

正因如此，我才有了向局座要经费的勇气：

成功。

拿到这烫手的几千块经费，我在TB店好好烧了一把，几乎把它整个搬到了局里，简直是“好利来食鉴局直营店”。

接着，为它们买了各种拍摄道具（虽然快递还堵在路上，但这钱是真情实感花出去了）、还斥巨资35元买了能制造缭绕仙气的干冰，费了整整两天布景打光拍照片……

试吃时一个一个仔细切好装盘，一趟一趟端去大家面前，就差沐浴焚香更衣来表达对它的重视了。

然鹅，还是眼看着大家的表情，不断发生着微妙的变化。

本人已将此次生处逢绝、甘尽苦来、春木逢枯、转盈为亏的测评结果整理成书，欢迎阅读。

我局与好利来，相遇即是巅峰。

半熟芝士是我局接触的第一款、也是唯一一款让人惊艳的好利来产品，经过这次测评，更觉得它地位不可撼动。

至于以下这几款，算是本次测评中我局最喜欢的了，但也只是相较而言的好吃。如果你平日爱买半熟芝士，不妨捎带这几款试试。

蒲公英空气巧克力-茉莉味

规格：57元/91g | 热量：2335kj/100g | 保质期：5天

蒲公英巧克力也是好利来的另一款网红，主打轻柔新奇的巧克力口感。我局这次尝试了茉莉&抹茶两种口味，吃下来觉得茉莉更合口味。

特别喜欢蒲公英的包装配色，拿在手里就有一种春风拂面、万物复苏的舒适感。打开盒子，还第一次看到了被包成真空的叉子（不能吃）。

蒲公英的真容，有点像松露巧克力。圆嘟嘟胖乎乎，饱满地立在盒子里。

口感介于奶油和生巧之间，很厉害，入口即化。浓郁的茉莉清香在嘴里晕开，带着一缕茶苦味。等一点点化在舌尖后，巧克力的香醇才开始显现，整个口味自然有层次，吃完唇齿留香，回味绵长。

从冰箱里拿出来后，一定要先回一下温，口感才会丝滑绵软哟。

冻干草莓巧克力-草莓味

规格：39元/80g | 热量：2360kj/100g | 保质期：90天

草莓巧克力见多了，可是草莓味的草莓巧克力就有点儿鬼马精灵了。

再粘几粒白芝麻，你就是草莓本莓了。

这粒草莓巧克力，表面特意裹了一层鲜明的酸粉，白巧的涂层也比较薄，不会像有的同款产品，吃起来过于甜腻。

冻干草莓很饱满，口感轻脆，绝不发硬。草莓的酸甜香气够足，品质也还不错。搭配香甜的白巧，整体酸甜度十分平衡。

玫瑰绿豆糕

规格：38.5元/160g | 热量：1506kj/100g | 保质期：30天

今年我局的绿豆糕也吃过不少，这一块能排前三，好吃好看。

好利来在云南安宁八街镇有一块玫瑰产地，那里本就是食用玫瑰的种植重地。好利来热卖的产品基本都有玫瑰口味，用料大方，玫瑰花瓣大朵而肥厚。

玫瑰花香气钻进鼻子里，嚼一下之后，绿豆浓郁清爽的香气就裹上来了。甜度适中，糕体松软酥，还有一定的湿度。偶尔嚼到玫瑰花瓣又有不一样的口感，花香不是浓郁冲人的，而是清清淡淡幽幽的，意外地好吃。

东京香蕉脆

规格：27.8元/100g | 热量：2119kj/100g | 保质期：20天

把饼干都掏空，发现盒子底部还有一点儿小心思。

这枚香蕉脆，除了名字里带“香蕉”两个字、长得像个风干香蕉之外，跟香蕉没有半毛钱关系。不过，口感脆香脆香的，甜味非常克制，咀嚼中不断冒着奶香，有种异型版蝴蝶酥的感觉。

NFC果汁

规格：20元/320ml | 保质期：28天

热量：184kj/100g（芒果）、225kj/100g（奇异果）

好利来的果汁，是四川佳美食品代工的，其实好多牌子的NFC都是这里生产的。种类还挺多，我们买了芒果和奇异果两种。

奇异果。每口都喝得到果肉，很良心。果实的风味都留存下来了，再加上大粒的果肉，还真有点儿啃了口奇异果的错觉。果汁偏酸，但是酸的柔和不刺激，大约是添加的苹果汁平衡了一把。

芒果。比奇异果浓稠很多，简直是果泥了好吗。味道上来说，还原度很好，感觉就是现榨芒果汁，香气自然，后味略带一点点酸，在暖气房里喝尤为舒爽。

丹麦谷物酸奶-草莓味

规格：16元/195g | 热量：399kj/100g | 保质期：21天

依然是代加工，来自和润，但价格比和润自有品牌的产品贵了不少，所以放在推荐榜的最后一位，因为性价比差点儿。

这款是流行的酸奶+坚果谷物组合，掺了巧克力饼干豆和莓果，嚼起来丰富。浓稠度适中，酸味柔和，草莓果酱是主要的甜味来源，用来做早餐倒是不错。

整场好利来吃下来，感觉它就是一根行业平均线，一切都是刚刚及格的味道。说好吃，好吃得很平庸，说难吃，又无法昧着良心为了diss而diss……这么不上不下得卡着，把我都卡词穷了。

以下这些点心，我局只负责把最真实的感想写出，至于要不要买，还是看你们的眼缘吧┑(￣Д ￣)┍。

葡萄奶酥夹心饼干

规格：16元/70g | 热量：2048kj/100g | 保质期：20天

饼干还算湿润，但吃起来渣渣直掉。奶油也有点肥腻，不过甜度克制。唯一庆幸的是葡萄干是好吃的，香甜湿糯，有一股新鲜葡萄果实的气息。希望热卖产品都试试🍇葡萄味儿。

大豆小方块

规格：19.5元/90g | 热量：2303kj/100g | 保质期：15天

有点像某种老式酥糖的味道，口感也带一点点黏，不过还算是酥松。黄豆粉不冲鼻，还挺香，不过这甜度还是超过我局的耐受度了，作为茶点还是不错的。

北海道蛋糕

规格：22元/120g | 热量：1097kj/100g | 保质期：3天

蛋糕还是挺松软的，但是吃起来却没有那么绵密的口感。整体的奶香味还是在线的，不过给人的感觉也就是在吃一块普通水准的鸡蛋糕，没什么记忆点。

半熟芝士蛋挞

规格：24.8元/140g | 热量：1705kj/100g | 保质期：4天

个头还挺大的，能占据一个手掌，所以要是一个人吃下去，难免会感觉太腻，适合分食。

饼皮和市面上的不太一样，并不是酥皮，而是更接近于曲奇，酥松口。里面的芯子其实和半熟芝士差不多，芝士浓度正好，不会一口闷在嗓子里。

玫瑰舒芙蕾

规格：27.8元/140g | 热量：1362kj/100g | 保质期：3天

虽然和现烤的舒芙蕾没法比，没有那种蓬松空气感，但这口感也还不错，有点瑞士卷的湿润扎实感。玫瑰花香气浓郁，花瓣也很好嚼，像是一块鲜花饼蛋糕。

奶油芝士挞

规格：28.8元/120g | 热量：1879kj/100g | 保质期：4天

和半熟芝士挞像是近亲，吃起来挺像的。不过这个芯挺顺滑，质地介于奶油和芝士之间，奶味浓郁，后味有一点点点点酸，挺好吃，唯一不足的是挞的底口感太湿了，像潮掉的桃酥（？）。

蜂蜜蛋糕

规格：39元/280g | 热量：1440kj/100g | 保质期：5天

蛋糕丑了点，但不妨碍诱人，因为看起来真的很像烤红薯。

蛋糕绵密扎实，微润的湿度，也让人倍有好感。不过作为蜂蜜蛋糕，自然是甜到蜜蜂都来采蜜忙的，这个没办法，只适合耐糖度高的胖友。

半熟芝士蛋糕-香蕉味、榴莲味

规格：40元/180g | 保质期：5天

热量：1210kj/100g（香蕉味）、1244kj/100g（榴莲味）

半熟芝士，还是原味好，纯粹。

香蕉味。里面有香蕉酱夹心，风味差不多盖住了芝士原香，除非是香蕉味死忠，不然还是原味的更加自然香醇。

榴莲味。看得到大理石一样的榴莲果肉花纹，但榴莲味居然没压过芝士味，没吃出水果之王那股香甜浓的味道。

玫瑰鲜花饼

规格：44.5元/240g | 热量：2080kj/100g | 保质期：45天

虽然没有嘉华鲜花饼的光环，但这款好利来的也还不错。饼皮是它家所有糕点里做得最好的吧，酥脆，薄厚适中。里面的玫瑰馅儿……大概所有好利来玫瑰点心都是这个味道吧，自然清香，只是甜度让人想打胰岛素。

玫瑰蛋黄酥

规格：45.5元/280g | 热量：1967kj/100g | 保质期：30天

咸蛋黄和玫瑰豆沙的用料都还不错！唯一不足的是酥皮差强人意，尤其是底部，很死板的一块。

空气芝士

规格：48元/180g | 热量：1283kj/100g | 保质期：5天

包装好评，金灿灿一小只，高级感和萌感并存。

味道么……就像蛋挞去了壳。口感类似于慕斯和美乃滋，小尝一口，能吃到芝士奶酪的香和一点酸奶般的酸，但多几口就太腻了，不如当成黄油之类夹夹菠萝包，做个佐餐。但如果作为一种面包配料的话，它高昂的身价就让人望而却步了，一小个要12块哟。

速冻汤圆-黑芝麻味、花生味、玫瑰味

规格：69元/360g*3 | 保质期：6月

热量：1335kj/100g（黑芝麻味）、1370kj/100g（花生味）、1484kj/100g（玫瑰味）

这大概是好利来里，最有国产特色的一款产品了，虽然这个念头挺好的，但味道上还可以再进点步。

黑芝麻。说真的，在这个口味上，任何一个汤圆品牌都足以吊打它了，甜度是按照美国人标准来的吧，猪油可能也不够多，少了一些香气，黑芝麻味道寡淡。不过，值得好评的是馅儿的细腻和皮子的Q弹软糯。

花生味。和黑芝麻的缺点差不多，甜度高而食材的风味弱，在皮子的弥补下，倒也不难吃。

玫瑰味。乖乖，里面简直是一包糖水，其实好利来略带酸味的玫瑰做了汤圆馅儿，有点山楂馅汤圆的感觉，但甜度一高，那种解腻的感觉就完全没有了，有点可惜。

小樽雪团大福雪媚娘

规格：56元/320g | 热量：1185kj/100g | 保质期：4天

不知道跟小樽有什么关系，反正包装用了很能代表小樽这个北海道城市的蓝色，打开来是一盒4颗不同口味的大团子，赏心悦目。

芝士味。好利来大福的皮子比常规的要硬些，没有那么黏软能拉扯。芝士馅儿看起来凶猛，但实际味道清淡，可以说是不够浓郁吧，甜味也不重。口感上比半熟芝士再软碎一些，注入了一薄层的奶油。和好利来大部分芝士产品一样，彼此之间的口味没有太大差异。

另外，切开来真的很像水煮蛋。

玫瑰味。第10086次吃到好利来熟悉的玫瑰味道，即便是加了一半的芝士，也依然和它家其他的玫瑰味点心都没什么大分别。

柚子味。清流般的柚香，有探员觉得自然还原，也有觉得稍带一点香精味，但不管怎样，吃起来还是感觉得到那股清新，有柚皮的微微清苦，滋味丰富。

黑芝麻味。同样加上了一半芝士慕斯，吃起来有点M记黑芝麻冰淇淋的味道，芝麻香气够足，甜度也比前面几个味道稍重一点，是最好吃的一款。

蒲公英空气巧克力-抹茶味

规格：57元/90g | 热量：2173kj/100g | 保质期：5天

蒲公英还是那朵蒲公英，口感依旧令人称赞。不过抹茶味道缺一点儿，口味又做得甜，比起茉莉花味的差点意思。

上面的中评榜，我们尚且能圈出一星半点儿的亮点，但这一part里，性价比都太低了，私心觉得还是不推荐了。这种感觉，就好像是方便面卖着一兰拉面的价格，总让人觉得达不到预期那样好吃。（好奇心活跃的壕请随意┑(￣Д ￣)┍）。

水滴蛋黄饼干

规格：13元/40g | 热量：1813kj/100g | 保质期：20天

用实力证明什么叫做平平无奇。一块带着蛋黄香气的，很甜的小硬饼干，不明白这么一小袋怎么能买到13块。

小鸡仔

规格：16元/80g | 热量：1525kj/100g | 保质期：20天

小鸡神色呆滞，眼睛直勾勾盯着你，让人无法利落下刀。

里面塞的是白豆沙馅儿，甜到忧伤甜到受伤那种。皮儿嘛，像是稻香村老式糕点，有一股焦香味道，但于馅儿无补。

蓝莓酥饼干

规格：16元/100g | 热量：2048kj/100g | 保质期：20天

饼干本身是偏酥的，里面的蓝莓酱有点像麦芽糖口感，但却没有蓝莓的酸甜味道，所以整块饼干口味非常平淡，绝对可以在超市找到性价比更高的同款，而且吃两块容易腻掉。

甜霜马林糖-草莓味、椰子味

规格：16元/25g | 保质期：30天

热量：1672kj/100g（草莓味）、1833kj/100g（椰子味）

草莓味。第一反应就是草莓的酸，融化后糖甜味揪住舌头不松手。口感倒是比较好玩儿，喜欢把糖按在舌头上，然后让它吸在上面。

椰子味。这位朋友香过头、甜过头，像把全天下的椰蓉之精华融在这一颗里头，而没了果味的酸，甜味就一览无余，无法再吃第二颗。

芝麻酥饼干

规格：18元/120g | 热量：2280kj/100g | 保质期：30天

芝麻挺香，饼干挺酥，但是18块一小盒是不是有点过分了……同款芝麻饼干，在魔都哪家老字号买不到？味道还都差不多。。。

生吐司面包

规格：25元/420g | 热量：1136kj/100g | 保质期：5天

不如隔壁全家买一块吐司好吃，太普通了，竟然卖这么贵。

面包本身口感是介于扎实和松软之间，算是有嚼劲，但是咀嚼起来甚至没有麦香，也没有粮食的甜味。

奶油天堂夹心面包-巧克力味

规格：27.8元/150g | 热量：1335kj/100g | 保质期：4天

噢哟，和超市卖的小面包水准也不差多少（但用料还是好点的），和着馅儿一起吃，黏答答湿乎乎的，我可没瞎说，你看。

巧克力奶油味道不太正，吃出了一股廉价感，和好利来一贯标榜的好原料印象并不相符…

雪芙蕾-原味、草莓味

规格：27.8元/80g | 保质期：4天

热量：1661kj/100g（原味）、1519kj/100g（草莓味）

原味。和北海道蛋糕比起来，内里更柔软绵密些，奶油的调味有些甜，感觉在一众好利来糕点里，没什么太大的竞争优势。

草莓味。夹心的草莓味，还挺人工的😓，味道像超市卖的草莓派，但口感又没有它们那么差，让人吃了心中郁闷，不知道怎么评价才好……

青森芝士条

规格：35.8元/160g | 热量：1696kj/100g | 保质期：4天

这么厚重硬核的芝士条，还没吃就已吓得高血压。然而实际上，芝士味一点也不重，奶味和酸味倒是比较突出，饼底有点硬。看看价格，应该还是会选择移出购物车吧。

芝士条里还配了好利来的小漫画，蛮可爱的。好利来的确是最会包装自己的老品牌之一了。

北海道芝士牧场夹心饼干

规格：42元/96g | 热量：2488kj/100g | 保质期：30天

“山寨”版白色恋人吗？夹心和饼干都悲剧分手了……

不难吃，只是口感上都差点意思，用料略显普通。里面的夹心有点芝士的微咸，化了又有点点柠檬的酸味，高配版康师傅3+2？？？

完熟芝士蛋糕

规格：50元/120g | 热量：1612kj/100g | 保质期：5天

没有半熟那种从内到外柔绵细腻的口感，就是一块普普通通的芝士蛋糕，不缺钱的可以买。

冰山熔岩巧克力-玫瑰味

规格：58元/200g | 热量：1846kj/100g | 保质期：5天

一盒两吃的巧克力，一块冰山，一块熔岩，算是很有新意的一件产品。

冰山。自然就是冷藏后食用，玫瑰和巧克力味道的融合还算恰当，但同样，巧克力品质比较一般，吃两三口就会觉得腻，没有让人有一直挖下去的欲望。

火山。这个模式的吃法有点意思，吃前需要用微波炉中火叮半分钟，只是这成品的样子，实在无法恭维（一块坚强的“猪肝”）。

烤化了的熔岩，口感确实丝滑流淌，但吃下来的感受是：被一丢丢热水稀释了一下的巧克力酱。

生巧克力-抹茶味

规格：63元/110g | 热量：2351kj/100g | 保质期：15天

生巧在口感上并无什么长处，不太有一般生巧丝滑柔软的奶油感。入口的甜味甚于抹茶的香，而后才有茶苦返出，略显普通。

双层芝士蛋糕-玫瑰味

规格：76元/240g | 热量：1484kj/100g | 保质期：4天

好利来拥有百万摄影&修图师。我就像网恋一场，奔了个悲剧的现。

虽也是个玫瑰口味的蛋糕，但这款的玫瑰味一下子就弱了下去，细细品才有点花香。就是个普通的、松软的芝士蛋糕。跪求好利来不要这么极端，一下浓郁过头一下又寡淡无味……

半熟芝士冰淇淋

规格：138元/70g*10 | 热量：671kj/100g | 保质期：18月

奇了怪了，外层水准在线，奶香浓郁，甜味把控得当，刚有点好评的趋势，结果里面这个芝士夹心就拖了后腿：没啥芝士味啊！！！还竟然敢卖十几块一支啊！！！

So sad，我对好利来的印象，终于还是从虚高回归了正常……花了几千大洋得出这份推荐清单，加上之前已经测过的几款，有这几个。（我现在满脑子都是“要做点什么选题才能向局座弥补”？）

下单笑嘻嘻，吃完哭唧唧。可能是没有其他难吃零食的衬托叭┑(￣Д ￣)┍，这次的好利来，并没有想象中惊艳——

1 同质化严重，几款芝士/蛋糕/玫瑰口味的产品，吃起来都差不多，就像不同形态/原料的随机组合；

2 甜度太高，除了个别控制的不错，其他都让人有些头脑发晕；

3 很多产品的用料感觉无法匹配它的价格，虽然我明白有一部分成本是给了包装和营销……可能曾经的好利来吃过“土气”的亏，但现在似乎有点矫枉过正了，还是希望老字号能不忘初心，让口味也匹配得上外表呀

最后，我这波脱粉回踩😂，希望只是暂时的，请你们在摸索日式糕点的同时，也试试为我们自己的传统糕点想点招数叭。