这菜是女儿的最爱，隔三差五就馋它，好吃又下饭

土豆亦称马铃薯、山药蛋、洋芋等，是一种薯类食物，可作主食和素菜，亦可制作淀粉及做酒精的原料。每100克可食部中含水分80克，蛋白质2克，碳水化合物16克，还富含其他的维生素和矿物质。土豆中的蛋白酶抑制物，可以增加缩胆囊素CCK的释放，在减少食物吸收方面有一定的作用。组织蛋白酶D抑制剂，外用可以使蛋白水解活性恢复正常，胶原物质合成加快。其中含有大量的黏体蛋白，可保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生。土豆中含的维生素C和B族还有抗氧化、抗衰老的作用。土豆性甘平，归胃、大肠经。发芽的土豆因含有大量的龙葵碱，食用会导致中毒哦！

【青椒炒土豆片】需要食材；五花肉200g，土豆500g，青椒2个，蒜头10g，生抽(腌制)15g，蚝油(腌制)6g，盐0.5g，生抽10g，料酒10g，鸡精5g

做法步骤

1.土豆500g，青椒2个

2.五花肉200g，蒜头10g

3.五花肉洗净切片

4.切好的五花肉放入碗里，倒入15g生抽

5.倒入6g蚝油

6.用筷子搅拌均匀，腌制20分钟

7.青椒去籽洗净切块，蒜去皮切末

8.土豆切片，大概0.5cm得厚度

9.热锅放入适量油

10.放入腌制好的五花肉，小火煸炒出油

11.煸炒好放入蒜末炒香

12.倒入土豆片翻炒2分钟

13.倒入80ml的水

14.放入0.5g的盐

15.倒入10g生抽

16.倒入10g料酒，翻炒均匀，盖上盖子焖10分钟

17.焖好放入青椒，翻炒至熟

18.加入5g鸡精翻炒均匀即可

19.成品图一

20.成品图二

21.成品图三