倒春寒晚餐不知道吃什么？推荐13天，顿顿不重样，滋补暖和！

这几天大部分地区都在降温，而且属于剧烈下降，真是太冷了，我们这里尤其严重，已经是每天零下20多度了，不是刮大风就是下大雪，真是比冬天还冷啊！在饮食上要多吃暖和饭菜，增加热量和营养，这样可以抵挡寒冷。这是我家13天晚餐，可以作为倒春寒吃，看看你家吃吗？

第一天晚餐

主食：米饭

菜：毛芹菜炒豆皮+爆炒牛杂

汤：醪糟鸡蛋汤

毛芹菜炒豆皮，是我家的家常菜，几分钟可以炒一盘，先下姜末和辣椒翻炒出新闻，再大火翻炒毛芹菜几下，下豆皮继续翻炒变软，加盐和生抽翻炒出香味，加点鸡精翻炒出国了。

爆炒牛杂，也是我家爱吃的一道快手菜，牛杂都是半成品的，直接下开水，加姜和料酒，花椒粒、八角，煮到8成熟，捞出来，过凉水洗净，再热锅凉油，下姜末和辣皮子炒出香味，下牛杂继续爆炒，加生抽翻炒出香味，下毛芹菜和洋葱翻炒出香味，加盐和花椒粉，孜然粉，大蒜末翻炒出香味，加鸡精翻炒均匀出锅，开胃下饭好吃的很。搭配米饭和醪糟鸡蛋汤，做晚餐太美味了！

第二天晚餐

主食：红薯+米饭

菜：酸豆角炒肉末+香葱炒豆腐

酸豆角是冬季下饭菜，做法很简单，酸爽开胃下饭的很，搭配香葱炒豆腐，也是一道快手菜，先下豆腐，煎出一面微微发黄，下姜末翻炒均匀，加点生抽炒出酱香味，加盐和少许清水翻炒几下，撒上香葱段翻炒均匀出锅了，这两种快手菜做晚餐可以吗？

第三天晚餐

主食：米饭

菜：爆炒青菜+蒸风干鸡+煎风干鱼

今天晚餐比较简单一些，自己做的风干鸡，就蒸一蒸，自己做的风干鱼，也是用平底锅煎一煎，香味浓浓。咸香四溢，再炒一盘青菜，搭配米饭吃真不错。

第四天晚餐

主食：新疆拌皮带面

皮带面，一般是和大盘鸡一起吃的，这次我就用芹菜和羊肉、西红柿、青辣椒炒出来做拌菜，当做拌面吃了，再说为了偷懒，每次我就直接把拉条子，拉成皮带面，就当做拌面吃了，这样比较省时省力，还很劲道耐饿，拌菜就和拉条子一起的炒菜，就是拌面的形状不一样，其它都一样，看看好吃吗？

第五天晚餐

主食：米饭

菜：雪里蕻炒肉末+爆炒藕片

这又是开胃菜，雪里蕻冬天最好吃的下饭菜了，炒肉末和辣椒，泡椒一起炒出来，太下饭了，再爆炒一盘藕片，这是我爱吃的一道快手菜，每次看到藕必买，做快手菜太好吃了。

第六天晚餐

主食：炸酱面

这是我家一年四季都爱吃的主食，做法很简单，就用猪前腿热，加甜面酱熬制出来，再加点姜末，八角，料酒炒出香味出油脂，在加清水熬制一会，等汤汁熬制浓稠，撒上香葱末出锅，搭配煮好的手擀面，再搭配黄豆芽，黄瓜丝拌着吃，酱香味浓郁真好吃。

第七天晚餐

主食：米饭+蒸南瓜

菜：韭菜炒黄豆芽+腊肠

春天的韭菜尤其鲜美，搭配黄豆芽炒出来，鲜美又爽口。在蒸两根腊肠，也是过年做的很多，在冰箱冻着，可以吃上一年了，用蒸锅下面蒸腊肠，上面蒸南瓜，再用电饭煲做米饭，这样搭配的晚餐，荤素搭配，开胃又鲜美，是不错的晚餐！

第八天晚餐

主食：新疆抓饭

这是我家很爱吃的主食，也是我们的特色主食，用羊肉和胡萝卜、洋葱、大米焖出来，香喷喷的，营养丰富，滋补又好吃，做法我早就写出来了，要有一些厨艺，主要的做法就是焖，这个关键需要火候，火候掌握好了，抓饭颜色亮丽，香喷喷的太好吃了。再搭配胡萝卜丝和青辣椒丝，用香醋和盐拌均匀，腌制一会，等爽口美味了，再加点油泼辣子一起拌一拌，太开胃爽口了，可以去油腻爽口开胃，这就是吃抓饭的经典搭配，也是必备小菜。

第九天晚餐

主食：米饭

菜：青萝卜炖排骨+酸豆角炒卤肉皮

这是比较简单的晚餐，排骨提前焯水，再加进炖锅里，再加青萝卜块，姜片，肉蔻一起，大火烧开以后，再转中小火继续炖40分钟左右，等快熟了，加盐搅拌均匀，再炖几分钟，就可以上桌了。

酸豆角炒卤肉皮，也是爽口下饭菜，先把卤肉皮炒出油脂，再下姜末和酸豆角炒出香味，把卤肉皮和酸豆角炒在一起，香味浓郁，真是开胃的很。搭配米饭真是不错的晚餐。

第十天晚餐

主食：米饭

菜：腊肠+炒豆腐+白菜炒五花肉

今天晚餐三道菜，但是做法比较简单，腊肠在电饭煲和米饭一起焖出来，米饭都香浓好吃，五花肉先炒出油脂，再下料酒和生抽炒出香味，下姜末炒出香味，把五花肉拨在一边，下白菜杆和青辣椒块一起翻炒出香味，再把五花肉一起炒在一起，加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒出锅上桌。

炒豆腐，热锅凉油，下豆腐稍微煎一会，加点盐和生抽翻炒出酱香味，加少许清水，翻炒一会入味，加点鸡精和香葱翻炒均匀出锅。搭配麻辣腊肠和米饭，这样的晚餐好吃吗？

第十一天晚餐

主食：米饭

菜：毛芹菜炒卤牛肚+雪里蕻炒肉末

毛芹菜炒牛肚，卤好的牛肚，爽口有嚼劲，还有毛芹菜的爽口脆嫩，再加点辣皮子的辣味，真是下饭菜啊！

雪里蕻炒肉末，这是冬季的开胃菜，时不时炒一盘，作为下饭菜，这两种菜，搭配米饭一起吃，真是开胃的晚餐啊！

第十二天晚餐

主食：米饭

菜：腊肠+胡萝卜干豇豆炖牛腩

胡萝卜干豇豆炖牛腩，是我家爱吃一道菜炖菜，也是冬季爱吃的菜，干豇豆是自己晒的，把牛腩下凉水锅里煮开，捞出来洗净，再热锅凉油，下姜片和牛腩炒出香味，下胡萝卜和盐、红烧酱油、八角、花椒粒，桂皮翻炒均匀出酱香味，再下清水和豇豆一起大火烧开，再倒进电压力锅里，等着吃吧。等电压力锅能打开了，可以把提前泡发好的粉条，倒进里面搅拌均匀，再盖上焖上一会，很美味好吃啊！

再把剩下的腊肠放在电饭煲的米饭上面，一起蒸出来，这样省时省力，搭配炖牛腩真是好吃的晚餐啊！

第十三天晚餐

主食：米饭

菜：炸虾头+芹菜炒肉丝

炸虾头，是盐水虾剩下的虾头，加点面粉和少许盐拌均匀，再用热油炸一炸，由于虾头比较脆薄，不可久炸，稍微炸一下就好，金黄酥香又好吃，是补钙的好食材。

芹菜炒肉丝，这是比较简单的做法，很家常，爽口脆嫩，搭配米饭做晚餐好吃吗？

你家倒春寒晚餐，怎么吃？也是荤素搭配，吃的暖和啊！

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