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厨房小白如何在国庆假期搞定十菜一汤
2022-09-22 18:02:40
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国庆假期马上就要来了，亲朋好友欢聚一堂，如果去你家聚会，厨房小白的你要给大家做什么才能让大家吃好喝好呢？
今天来看看厨房小白怎么做出十菜一汤，有虾有鱼有肉，荤素搭配，快手菜来了！
★煎/烤牛排
买你喜欢吃的牛排部位，牛小排，眼肉，上脑，西冷，板腱都可以。这面这块是前几天买的小牌，很鲜嫩。
如果买的是整块的牛排，先切一下，切成小块也可以。正反面都撒上黑胡椒和海盐腌制20分钟。
放入锅中煎至你喜欢的熟度就可以了，如果喜欢五分熟的，牛排外面呈现焦焦的状态就可以出锅了，这样的牛排外焦里嫩。
如果腌也懒得腌了，可以买这种腌制好的调味牛排，直接放煎或者放烤箱里烤就可以了，也很美味。
如果你不爱吃牛肉，可以把牛排换成法式羊排也可以。
★烤鳗鱼
这种蒲烧鳗鱼吃起来特别方便，无需解冻，放到烤箱里烤15分钟，就可以了开吃了。
鳗鱼粘稠的汤汁千万不要倒掉，留给小伙伴们拌个米饭简直绝了。
非常简单的快手菜，都1分钟搞定，鳗鱼肥美多汁，谁能不爱呢。
★北极甜虾
甜甜的小虾仁谁能不爱呢，冷冻的北极甜虾只需要解冻就可以实用，下头还带虾籽，超级好吃。
山姆这款甜虾品质一般，不推荐大家买。北极熊不错，就是分量比较大，但是我一般都是一盘子一盘子吃，所以一箱也吃不了多久。
这是另一个牌子的，比山姆的品质好一点
★烤奥尔良鸡翅
大人喜欢，小朋友更爱的奥尔良鸡翅，绝对值得上桌。泰森的奥尔良鸡翅中味道适中，不辣，不咸很适合小朋友吃。鸡翅一定要提前解冻，完全解冻后再放入烤箱里烤，如果没有解冻的话，需要烤很久很久，本身鸡翅就不太好烤熟。
★越南春卷
最近喜欢上了越南春卷，制作超级简单，黄瓜切丝，西生菜切丝，鸡蛋打撒，在锅中煎成薄饼，切丝。
虾仁调味后煎熟，肉沫调味后炒熟，蟹肉棒准备好。这是比较平常的食材，如果你喜欢吃其他食材也都可以的，万物皆可包春卷。
准备好凉水，把春卷皮放在水中浸湿，大概5六秒钟它就变软了。然后把食材卷起来包好就ok了。非常简单快捷，好吃健康，聚会绝对受大家欢迎。
★蟹柳炒蛋
把蟹柳撕成丝，鸡蛋加一点水和盐打散，锅内放油将鸡蛋炒制定型，倒入蟹柳，加生抽，一点醋，耗油，少许盐和糖，再加入烧烤干料，加入一点水淀粉，翻炒一会就可以出锅了，巨下饭的蟹柳炒蛋，操作零失误。
这是剩菜版蟹柳炒蛋，把所有的剩菜都超一起了，卖相不怎么好但是异常的美味。
推荐这款蟹柳，超级好吃，性价比还高
★蒜末耗油油麦菜
耗油、蒜末和油麦菜特别打，简单的一炒就巨下饭。把蒜切成末，油麦菜也写成小段，国内放油，下蒜末炒香后加入油麦菜翻炒，炒制油麦菜微软，加入生抽，耗油，少许盐，少许糖调味。油麦菜炒熟后即可出锅，是不是又一个零失误的菜。
同理还可以把油麦菜换成杭白菜，茼蒿等。
★甜椒炒豆干
最近爱上了这种甜彩椒，甜甜脆脆的，可以生吃，一点都不辣。拌沙拉也不错。
甜椒、豆干切细条，国内放油，先炒甜椒，炒到微微软后加入豆干翻炒，同时调味，生抽，耗油，少许糖，少许盐，花椒粉，翻炒一会后就可以出锅了。
★凉拌黄花菜
准备好干黄花菜，用水浸泡，变软后捞出，沥干水分。准备好凉拌汁，倒入黄花菜中，拌匀即可，可以根据自己喜好加辣椒和醋。清凉可口，下酒小菜。
★烤贝贝南瓜
贝贝南瓜洗干净，切开把中间的瓤挖掉，把南瓜切成小瓣，南瓜上抹一点橄榄油，撒上黑胡椒和盐，空气炸锅200度10分钟，拿出来翻面再烤10分钟即可。南瓜香甜软糯，可太好吃了。
★裙带菜牛肉汤
鲜掉眉毛的裙带菜牛肉汤做法超级简单，牛里脊肉切片，加生抽，耗油，生粉，少许胡椒粉，油，一点水，抓匀腌制10分钟。
国内放油，加蒜末炒香，加牛肉超值变色，加入裙带菜继续翻炒，加入开水没过食材煮沸，加生抽，糖，少许盐，胡椒粉调味，小火再煮10分钟即可出锅了。
全部零失误快手菜，让厨房小白也可以在假期做回大厨，亲朋好友聚会再也不用点外卖了！
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
