美食美客篇三：自制美味花菇调味鸡精粉

如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。有人说，在添加剂里，只有味精无害，而且很有营养，甚至要多多益善。但是你知道吗，味精、鸡精对身体都是有害的，严重的甚至可以致命。提醒那些爱吃鸡精、味精朋友，一定要注意慢慢减少食用量了!

鸡精，则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、浓缩抽取物为基本原料，添加鸡味香精(或不添加)、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。

大家觉得还敢吃鸡精和味精吗 ，其实说到底他就是和馅，做菜时的提鲜调味品，我也和大家一样，在我的家里我是从来不买熟肉，方便面，冰棍，饮料，或者含有色素，奶油，之类的 ，奶油除非厂家有要求才做，因为奶油里含有大量的反式脂肪酸，如果要漂亮，我就用山药代替奶油，效果也非常好哦，所以到想在，生日蛋糕就用水果及裸蛋糕进行装饰，味道和效果也非常好哦。

哈哈，有点扯远了，言归正传，那么，提鲜的味精，鸡精就不能自己做吗？ 好吧，今天，我就自己用干花菇给大家做日常用的提鲜味精。

刚刚入手了一个，Donlim/ 东菱 DL-PL500多功能加热破壁料理机 ，用它打汁，做米糊，做汤，打冰沙等，都可以，今天，我就用它做了【自制美味花菇调味鸡精粉】，非常美味哦

首先，这些材料，在超市的干货区或在网店都能买到，以下就是链接地址。

“自制美味花菇调味鸡精粉'，用到的工具有Donlim/ 东菱 DL-PL500多功能加热破壁料理机。

东菱（Donlim）DL-PL500 破壁料理机 家用多功能加热榨汁机搅拌机￥998京东

干花菇的链接地址:

【天猫超市】 富昌 福建宁德 花菇200g 南北干货干花菇可以煲汤，做菜，今天，我用他做鸡精。￥56天猫超市

姜粉的链接地址：

【买2送1】德永堂 食用生姜粉小土干姜粉原始点姜粉 纯老姜粉姜茶￥32.8天猫精选

好了，现在我就把怎样做提鲜的调味品， 【自制美味花菇调味鸡精粉】和大家一起分享哦。

干香菇的功效与作用（以下是网络摘抄）

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2. 延缓衰老：

   香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3. 防癌抗癌：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强

   
   

   
   

4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病：香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

自己用干花菇做调味品，既干净，放心，又没有添加剂，家里如果有小孩，对孩子的生长发育也有好处。

准备原材料：干花菇250克，姜粉3克，干蒜粒8克。

做法及步骤:

1. 准备食材：干花菇250克，姜粉3克，干蒜粒8克

   
   

   
   

2. 

   花菇用清水冲一下,去掉表面浮土，控干水份

   
   

   
   

3. 

   平铺放入烤盘中

   
   

4. 

   放入烤箱中层，进行低温烘烤，80度40分钟，如果高温烘烤，很快就会糊的，所以，大家要根据自家烤箱的脾气，进行调整

   
   

5.40分钟后，用手均匀地搅拌几下，再放入烤箱中层，80度10分钟，全部烤干后，彻底晾凉

6.放入破壁机中，再放入，姜粉及干蒜粒

7.用东陵破壁机的【冰沙】键，搅打成粉状，全部打好后

8.过筛，如果要想打得更加细腻，这步最好不要省略，口感也会更好

9.打好后的香菇粉还会有些大粒，再重复第7步，直至全部打好为止。

丝巾温馨提示：1.各家烤箱型号不同，烤的时候最好低温烘烤，以便烤糊，影响口感。2.干姜粉，干蒜粒，可以网购，也可以切片烘烤。3.这里我没有放入盐，是因为，家里炒菜时，大多数都放酱油等调味品，已经含有大量的盐分，最后再次放入含盐的调味品，就不好掌握了；看个家习惯吧，可以酌情放入。4.还可以做海鲜味的调味品，比如虾皮烤干后，打碎，也是不错的调味品哦。

最后 炫润丝巾 再次感谢各位的来访，期待点赞 ，评论 更期待打赏哦 ，这是我第三篇原创，再次感谢值友们，能用您的宝贵时间，看完我的原创 。