在家做个生日蛋糕，丑得我自己都不敢看

棉花糖蓝莓蛋糕，是的，这是我给老公做的生日礼物。

话说咱玩烘焙也有段时间了，但是一直没敢玩奶油，看帖多了，没做也知道淡奶油可娇贵了，容易化、不好定型，价格还贵，对于我个黑暗料理制造者来说，一直是望而却步。

这次老公生日，壮着胆子买回了两瓶淡奶油，小心翼翼玩上了。

知道自己手艺不行，那就水果造型吧，买了时下最贵的水果——蓝莓。

太单调了，撒点巧克力碎

于是——

世上独一无二的巧克力蓝莓蛋糕——

诞生了

虽说外表有那么点难看，但是味道好呀，

自己做的蛋糕，只要原料好，那口感，绝对比蛋糕店买的好吃呀。而且还零添加，零色素，当饭吃都不用担心健康问题呢，

做法其实很简单，要不要学学呀？

做蛋糕可不能用普通的面粉，

蛋糕粉是必须的。

先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开

蛋清装在无油无水的盆里

将棉花糖加进去

用打蛋器打十分钟左右，

直到蛋清变成这样的白色膏状，拔出打蛋器呈现直立的尖角

蛋黄打散

加入牛奶、油，搅拌均匀

筛入低粉

用刮刀翻拌至无颗粒状

将蛋白分两次和蛋黄拌匀

倒入模具

将模具放入烤箱。150度烤50分钟，出炉，倒扣冷却

装饰用的水果备用

巧克力碎也准备好

将烤好的两个蛋糕组装好

水果切丁

淡奶油打发

加入少许的蓝莓酱

稍微搅拌一下，不用全部拌匀

将蛋糕片中间抹上奶油，撒上果粒，

表面全部抹上淡奶油

表面刮出纹路，修饰下

摆放上蓝莓粒，撒上巧克力碎

细看其实还挺漂亮的呢

做好放入冰箱冷藏几个小时再食用下，奶油会变得硬挺，更漂亮。口感也更好哦。

其实蛋糕做起来非常容易，自己吃，也不用太过于讲究外观怎样，健康比什么都好呢。加点水果装饰下，其实也不那么难看嘛。

现在，我家都不用买蛋糕了，过生日了就自己捣鼓一个，一家人吃得开开心心哦。