菠菜

食材：菠菜一把、猪肝一小块、姜丝、盐、香油

步骤：

1. 猪肝切薄片，清水泡十分钟去血水，捞出来沥干。

2. 菠菜洗净切段，锅里水烧开，菠菜焯十秒捞出。

3. 另起锅烧水，放姜丝，水开后下猪肝片，煮到变色。

4. 倒入焯好的菠菜，加盐，滚一下就关火，滴两滴香油。