每天一款精酿 篇二十一：罗斯福 10号 修道院四料

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厂牌：罗斯福 风格：修道院四料 产地：比利时 酒精度：11.3% 苦度：27

Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒。
这款罗斯福10号是具有代表性的比利时四料，初始麦汁度24.5P，深棕色酒体，酒精度达到11.3%。所以饮用这杯可爱的啤酒要适量，它经常被称为“不可思议的啤酒”。

——摘自《酒花儿》

品评了很多精酿，唯独忽视了这款闻名遐迩的高性价比修道院啤酒。虽喝过多次，但是总是觉得习以为常，而粗心忘记了认真、审慎的给予一些评价，想来这也是一种罪过。

现在精酿日益普及，罗斯福系列也几乎是随处可以买到，这终归是精酿爱好者的一件幸事。

比利时修道院的酒标规整而古朴，不会有任何花哨来迎合时代，这反而是一种风格特色。罗斯福系列的区别在于瓶盖的颜色，细微的差别给瓶盖的收藏增添了一些乐趣。

麦芽气息的盛宴，厚重的麦芽香甜浑厚出奶油的圆润味道。而浓郁的焦香更是丰富了嗅觉，带来了类似于品尝醇香咖啡的体验。

酒体为漂亮的深棕色，泡沫细腻丰富，焦黄色的气泡紧密的拥挤在一起，似的酒盖显现得十分肥美。不要忘了罗十的挂杯，细呡一口，绵软细滑，蕾丝洁白如雪。

入口有明显的焦糖和麦芽香气，微微苦，酒精感明显而不突兀，杀口感优异。

香气和酒精带来的刺激感，由口腔涌入鼻腔，最后散发出去，口中留有回甘，回味无穷，苦与回甘过渡的平滑自然，平衡感被非常完美的体现了出来。

也许稍重的口味并不是十分适合入门，但是老饕来说，绝对是一款性价比超高的口粮酒。罗十的地位，毋容置疑，而罗十给酒友们的影响，更是深远悠长。

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作者：Shaw