南瓜别再蒸着吃了，放点干菜，加碗面粉，熬成疙瘩汤，营养又美味

创作立场声明：南瓜别再蒸着吃了，放点干菜，加碗面粉，熬成疙瘩汤，营养又美味

相对于鱼汤或者肉汤，我家在三伏天的时候更喜欢喝一些时令蔬菜汤，蔬菜汤喝起来更加清淡鲜美，而且还可以起到清理肠胃，排毒养颜的功效，最主要的是蔬菜便宜，一大锅蔬菜汤也花不了几块钱，全家人都能喝的美滋滋的。

南瓜被称为“黄金瓜”，营养价值丰富，放点干菜，再加上一碗面粉，做成南瓜疙瘩汤，再好喝不过了！三伏天，吃黄瓜、丝瓜不如它，5毛钱1斤，熬上一锅，营养暖胃，一起来看看吧！

------【南瓜疙瘩汤】------

食材：老南瓜300克、西红柿2个、鸡蛋2个、干黄花菜少许、黑木耳少许、生姜半块、面粉半碗、大葱半根

制作步骤：

第一步：煮汤的时候选择成熟度高的老南瓜，这样老南瓜煮熟之后吃起来又面又甜，特别好吃。老南瓜去掉外边的硬皮，然后切成小块备用。

第二步：西红柿的加入可以让汤汁喝起来更加鲜美，西红柿表皮划十字刀，然后用开水烫掉外皮，切成小块备用。

第三步：黑木耳温水泡发，去掉根部，然后切成小块，黄花菜温水泡发，切成小段，生姜半块去掉外皮，然后切成姜末备用。

第四步：大葱半根切成葱末，放入碗中，然后加入生抽1勺、香醋2勺、食盐1勺、十三香少许、香油少许，腌制一下。

第五步：碗中加入少许的清水，然后倒入半碗面粉，用筷子从下往上慢慢搅拌，这样子可以很轻松地把面粉搅拌成面疙瘩。

第六步：锅中加入少许食用油，然后倒入番茄丁，炒出番茄的汤汁，然后加入足量的开水。

第七步：下入切好的南瓜丁、姜末、黑木耳和黄花菜，然后盖上锅盖煮至南瓜块软烂。

第八步：黄瓜煮烂之后，加入之前搅拌好的面疙瘩，然后煮上3分钟，煮至面疙瘩熟透，汤汁浓稠。

第九步：淋入之前准备好的鸡蛋液，然后倒入腌制好的葱花和料汁，搅拌均匀，美味的疙瘩汤就做好了。

小贴士：

1、制作南瓜疙瘩汤的时候，要选择成熟度高的老南瓜，这样的南瓜吃起来又面又甜特别好吃。

2、南瓜疙瘩汤非常适合秋季食用，这道汤适合早上或者晚上食用，主食和菜都在一锅里了，非常省事，我每次都要了连喝三大碗。

三伏天，吃黄瓜、丝瓜不如它，5毛钱1斤，熬上一锅，营养美味！南瓜别再蒸着吃了，放点干菜，加碗面粉，熬成疙瘩汤，营养又美味！朋友们，这道美味有营养的南瓜疙瘩汤，你爱喝吗？

关于南瓜疙瘩汤就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！