三款春季美食做法

一口吃掉春天！3款家常鲜食，把春日滋味端上桌

作为什么值得买爱逛吃的值友，一到春天就惦记着那口应季鲜味儿，不用复杂烹饪，简简单单就能把春天吃进嘴里，这几款家常春日美食，鲜爽又应景，新手也能轻松做。

春笋绝对是春日鲜货顶流，刚上市的春笋嫩得能掐出水，是春天独有的清鲜。买的时候挑笋壳紧实、笋尖软嫩的，去皮后焯水去涩，不管是清炒撒点盐，还是和腊肉简单焖煮，都脆嫩鲜甜，咬一口满是春日的清爽，一点不腻人，千万别买老根多的，口感会发柴。

还有春日限定的香椿，错过就要等一年！选红芽短粗的嫩香椿，焯水去掉涩味，切碎和鸡蛋摊成香椿炒蛋，或是拌上嫩豆腐，香气浓郁又独特，那股清香味儿，就是春天的标志性味道，简单拌一拌就超下饭。

南方小伙伴少不了的清明粿，也是春日必吃。用新鲜艾草揉进糯米皮，咸口包笋丁、腊肉和酸菜，甜口裹满绵密豆沙，蒸好后软糯弹牙，艾草的清香裹着馅料的鲜，一口下去，满是春日田园的气息，软糯不粘牙，吃着特别满足。

春天的美味从不用复杂调味，靠的就是食材本身的鲜。这些家常做法，不用费功夫，就能尝到最纯粹的春日滋味，值友们还有啥春日必吃的鲜货，评论区一起聊聊～