安倍招待川普夫妇的东京餐厅，我是如何用560元人民币吃到的？

上月，美国总统特朗普开启任内首次亚洲行，遍访亚洲五国，其中5号-7号特朗普夫妇访问了日本东京，他受到日本首相安倍晋三夫妇的热情款待，两人一同喂鱼、打高尔夫、吃日本烤肉…

其中，特朗普访日同款日本餐厅——うかい亭，正好之前也在东京银座有吃过！

官网预订可以点击链接：うかい亭

和牛的美味程度至今都难以忘怀！直至看到有关特朗普访日的相关报道，才知道这家餐厅被用来招待川普夫妇了，套餐价格高达29160日元/人（折1700元人民币）！

看来，是时候晒出我当年是如何以560元人民币，吃到这家被誉为“东京第一铁板烧”，也是安倍招待川普夫妇的东京同款餐厅了！

うかい亭位于银座5丁目時事通信社大楼1层，入口两侧分列了两座人物雕像，一座雕像的头部是一柄汤匙，另一座是一把餐叉，现代感十足。

进入大堂则是另一番风景，在摆饰着日本和西洋古董的店內，最显眼的便是前厅的红漆大梁，据说是由树龄超过100年的榉树制成。

擦漆的柱和梁酝酿出的厚重的日本传统建筑美、和古典美术品、家具演绎出的西洋式华美，二者相得益彰，日式风情与西式华美优雅融合的梦幻空间，仿佛是一座美术馆。

告知前台的迎宾人员预约者的姓名，在大堂沙发稍等片刻，便有专门的迎宾人员将我引导至餐厅私人包厢。包厢正中央是一块扇形铁板台，可容纳4-6名食客围坐。

午餐提供9720日元/7020日元两个价位的套餐（不含10%服务费），本次我和友人指定了9720日元/人的豪华午间套餐。

うかい亭用铁板烧烹制从日本各地精心挑选而来的海鲜和各种当季食材，9720日元的套餐包含了佐贺县产黑毛和牛，长野县产松茸，以及青森县产黑鲍。

为我们现场烹饪的主厨师傅微笑很亲切，手法很娴熟。首先是鲍鱼，日本人推崇食材本身的原汁原味，师傅只是在上面轻划几刀并不做太多处理就将黑鲍放在粗盐中并盖上铜盖。

在嗞嗞声中揭开铜盖，鲍鱼由生变熟呈现在我们面前。盐味沁入鲍鱼，配上淡淡的酱汁，咬一口嫩到不行，满口留香。

接下来这道，是白令海峡帝王蟹蟹足。日本对于螃蟹的价格划分很清晰，最贵当属北海道帝王蟹，对于午餐9720円价格，能吃到白令海峡帝王蟹也是良心满满。

在烹制帝王蟹间隙，主厨师傅开始处理松茸。松茸不用水冲洗，而是用竹片一点点刮掉表皮，最后沿菌柄用木刀剖开。为的是避免清洗导致香味浓郁的孢子流失，也避免了金属刀具对松茸口感的破坏。

当我们被松茸香气包围的时候，主厨师傅开始烹制套餐中的重头戏，佐贺黑毛和牛！

粉红色的肉里带着一层层的霜降脂肪，在铁板上发出滋滋的响声，撒上现磨黑胡椒，配上烤得微焦的松茸，一道松茸佐佐贺牛排在几分钟内一气呵成。

先吃一口松茸，口感紧致爽滑，味道浓郁甜香。不愧是日本人最爱的菌中之王。再尝一口5分熟的佐贺牛排，肉质细嫩多汁，油花细腻丰盈，感觉吃下去入口即化，好像在吃鹅肝一样的口感，一入口几乎可以用嘴唇抿断。融化的油脂瞬间散布于整个口腔之中，却意外的不会腻，只有香甜的味道让人回味不已。

尾菜是甜品作为Ending。草莓与薄荷叶完美解腻，口感绵密，唇齿留香。

如果大家去东京旅游，在口味偏好上喜欢食海鲜、烧烤，同时又想品尝纯正日本和牛，那么楼主墙裂推荐这家“银座UKAI亭”！当然，东京美食绝不止这仅仅一家，作为世界上拥有米其林三星餐厅数量最多的城市（12家），每一家都值得吃货小伙伴前去打卡！

最后，附上最新重磅出炉的《米其林指南东京2018》，带上这份红宝书，是时候去东京逛吃逛吃啦！