小小肉沫大派用场：肉沫拌茄糊+菜肉大馄饨+汉堡小肉饼

没想到你是这样的水蒸蛋其实我是不爱吃水蒸蛋的。只有单纯的鸡蛋味道，看上去也没有让人胃口大开，感觉总是哄小宝宝吃饭的下饭菜。BUT！！！自从在水蒸蛋上面开始浇...5524136 小芳草不折腾

之前在肉沫水蒸蛋那篇里推荐大家说，把肉沫一袋袋分装开放冰箱，要用的时候解冻就可以用，既方便又灵活，可以搭配好多菜式，泥萌听进去木有呀？（此处敲黑板！！！）

我就知道没有！为了让泥萌加深印象，我又写了小小肉沫的几个用处，让泥萌举一反三，深刻消化哈哈哈。

第一道 肉沫拌茄糊

1.茄子洗净。

2.掐头去蒂，掰成大段放进高压锅。对，我就是很喜欢用高压锅，简单粗暴哈哈哈。直接煮饭的时候放电饭锅上也行，直接隔水蒸也行，就是慢一点久一点。

3.高压锅吹起来之后6分钟就可以熟了。用筷子夹出来放碗里。其实我很嫌弃这个样子的茄子哈哈哈。

4.烧茄子的时候可以准备肉沫。还记得步骤么？加入醋、料酒、生粉、糖，用手抓匀腌肉沫。酱油先别放。等茄子好了之后，热锅冷油，冒白烟之后把肉沫放下去，变白熟了以后把酱油倒下去，再翻炒几下收汁即可。

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5.然后把肉沫浇在茄段上。哎呀好诱人啊！有了肉沫感觉什么菜都变更好吃了！

6.然后拿筷子拌匀就开吃啦！虽然卖相不咋地，但是味道杠杠滴！趁着茄子落市前再吃一次吧。

第二道 菜肉大馄饨

1.青菜洗净。

2.焯水变色，熟了即可捞出。

3.切成青菜沫。先一个方向切，再换90度换个方向切就好了。

4.接下去就是调菜肉馅。放入少许姜末。

5.放入肉沫。爱吃菜多还是肉多的不同口味，就自己调节比例。

6.加入适量料酒、盐、味精、色拉油，就可以了。泥萌想吃其他口味的，爱加胡椒粉或者孜然啥的，随意随意。

7.拌拌拌就好啦！

9.我是用买来的这种馄饨皮来包的，泥萌自己做也行。

10.我家是这么包的，当然还有100种其他包法，随便泥萌喜欢。

11.分分钟就包好一筐。

12.然后水煮开馄饨下锅，滚了之后再加一次冷水，再次煮开就可以盛出来啦！

13.只要捏紧了煮完也不会散开哦！方便好次，单身人士的福音！

第三道 汉堡小肉饼

这个就更简单啦！

1.加入少许盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制抓匀。然后抓一坨揉成肉球再拍扁，就是肉饼啦！拿平底锅少油煎熟就好啦！煎的时候脑抽了没拍照。。。

2.然后夹到汉堡里面去。汉堡也是自己做的哦吼吼吼！

3.爱放啥放啥，反正锅子都拿出来了，顺便再煎个蛋好了哈哈哈。

其实肉沫还有好多种做法呢，肉饼儿蒸蛋啊，青菜肉丸汤啊，肉沫炒豆角啊，真是不要太方便，泥萌这么能干又聪明，肯定可以get的啦！我也不知道干嘛这么费力安利肉沫哈哈哈哈。大概是希望泥萌自己动手吃得有幸福感一点吧！

一点小私心，扯几句废话。我的公众号呢，继可以留言之后，今天可以打赏啦！（欢迎人民币玩家移步打赏哈哈哈 ）也许这是很稀疏平常的事，但是对我来说，却是努力经营到今天达成的一点小成就，我觉得好开心！今天这篇正好是公众号第50篇，张大妈第19篇（为啥不是20凑个整），写到现在非常感谢泥萌的支持，我玩得很开心！希望泥萌都能狂吃不胖！